Publié le 18 Août 2020

 

Pizza Crevettes-Tomates-Mozzarella et Basilic

(pour une grande pizza familiale 4 à 5 personnes)

 

Ingrédients :
1 grande abaisse rectangulaire de pâte à pizza maison (ou du commerce)

12 crevettes crues décortiquées

8 petites (mini) boules de mozzarella de bufala

400 gr env. de coulis de tomate (passata)

1 oignon nouveau

1 bouquet de basilic

Poivre

 

1 huile à pizza piquante

1 papier de cuisson

 

Préparation :
Commencer par étaler la pâte à pizza sur un papier de cuisson, le tout sur une plaque ou grille pour le four. 

Préchauffer le four à 200°.

Verser sur la pâte le coulis de tomate, poivrer selon vos goûts.

Ouvrir les crevettes dans le dos et en retirer les boyaux. Tailler l'oignon nouveau en rondelles. Couper les petites boules de mozzarella en deux.

Répandre joliment sur la pizza tous les ingrédients préparés en les répartissant bien. Poivrer un peu encore.

Enfourner la pizza au centre du four, et la laisser cuire entre 20 et 25 minutes.

Une fois cuite parsemer la pizza de feuilles de basilic

Suggestion :
Ajouter à votre pizza les herbes de votre choix, comme de l'origan. Vous pouvez également arroser cette pizza avec un filet d'
huile à pizza piquante maison que vous aurez préparée au préalable, et la servir avec une salade.

Bon Appétit!
Ana 

NEWSLETTER

Inscription à la newsletter

Voir les commentaires

Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Snacks - Pizzas - Sandwichs

Repost0

Publié le 18 Août 2020

Huile à Pizza Piquante

Huile à Pizza Piquante

(pour 1 bouteille de 150 ml)

Ingrédients:
150 ml d'huile d'olive
3 piments frais (oiseaux ou autres dont vous connaissez la force)
1 gousse d'ail
1 branche de thym
1 branche de romarin
1 branche d'origan 
Quelques grains de poivre

Quelques gouttes de Tabasco (selon vos goûts)

 

Préparation:
Dans une fiole, un petit flacon ou une bouteille, mettre quelques grains de poivre, les piments dont on aura légèrement entamé la chair à la pointe d'un couteau. Faire de même pour l'ail puis l'ajouter à l'intérieur. Glisser dedans la branche de thym, celle de romarin et d'origan. Ajouter selon vos goûts quelques gouttes de Tabasco, en n’oubliant pas que le piment au fil du temps va libérer ses saveurs et sa puissance.

Verser l'huile d'olive.

Laissez mariner durant quelques jours en gardant toujours la bouteille à l'abri de la lumière.

Suggestion:
Cette huile agrémentera parfaitement vos pizzas, vous pouvez selon vos goûts plus ou moins la pimenter.

Recette : de la  pâte à pizza.

Huile à Pizza Piquante

Bon Appétit!

Ana 

NEWSLETTER

Inscription à la newsletter

Voir les commentaires

Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Sauces - Beurres -Condiments

Repost0

Publié le 18 Août 2020

Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Photograpies

Repost0