Publié le 27 Juillet 2022

Flammekueche au Thon (pour 2 personnes) Ingrédients: 2 abaisses rondes de pâte brisée (2x280 gr) 2 boîtes de thon à l'huile (195 gr-140 gr poids net égoutté) ½ poivron rouge 1 ou 2 oignons (selon taille) 1 branche de thym 2 dl de crème entière liquide...

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Poissons et Crustacés, #Snacks - Pizzas - Sandwichs

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Publié le 26 Juillet 2022

Moules à la Crème de Tomate (pour 5 personnes) Ingrédients: 2,5 kg de moules (ici de Barfleur ) 1 tomate 3 petits oignons ou 1 gros 5 gousses d'ail 1 piment oiseau 1 branche de thym, de romarin 1 bouquet de persil 1 bouquet de basilic 2 verres de sauce...

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Poissons et Crustacés

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Publié le 25 Juillet 2022

Velouté de Tomate Crème de Mozzarella au Basilic (pour 6 personnes) Ingrédients: 800 gr de tomates concassées dans leur jus (boîte) ou fraîches en saison 3 dl bouillon de volaille 3 à 4 càs de crème liquide (ici allégée) 1 branche de thym 2 gousses d'ail...

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Soupes, #Légumes Frais & Secs - Fruits -Champignons

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Publié le 24 Juillet 2022

Côte de Boeuf aux Herbes avec son Beurre (pour 4 personnes) Ingrédients: 1 branche de romarin 1 càc de mélange de poivre en grain (baies) 1 pincée de gros sel ou fleur de sel 1 côte de bœuf de 1 kg env. (compter 180 à 200 gr par personne) Huile d'olive...

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Viandes, #Sauces - Beurres -Condiments, #Four

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Publié le 23 Juillet 2022

Calamars, Encornets ou Seiches Grillés au Persil & à l'Ail (pour 4 personnes) Ingrédients: 500 gr de calamars, d'encornets en anneaux, ou de seiches coupées en tronçons Quelques brins de persil 2 gousses d'ail (facultatif) Huile d'olive Piment d'Espelette...

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Poissons et Crustacés

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