Publié le 13 Mai 2022

Salade à L'Orange et au Cabillaud Remojón andaluz o ensalada de bacalao y naranja (pour 4 personnes) Ingrédients: 4 oranges 240 gr de dos de cabillaud (ou de morue dessalée) 1 oignon rouge nouveau avec sa tige verte 4 œufs cuits durs 4 olives farcies...

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Salades, #Poissons et Crustacés, #Spécialités Espagnoles

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Publié le 12 Mai 2022

Émincé de Dinde aux Légumes et aux Épices (pour 2 personnes) Ingrédients : 180 gr de filet de dinde 1/2 poivron rouge 1/2 courgette (plus ou moins selon taille) 1/2 aubergine (plus ou moins selon taille) 1 oignon 1 gousse d'ail 1 anis étoilé 1 branche...

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Volailles, #Légumes Frais & Secs - Fruits -Champignons

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Publié le 11 Mai 2022

Tartare de Saumon Sauvage (pour 4 personnes) Ingrédients : 500 gr env. de filet de saumon sauvage 1 petite tomate 1 mangue 1/2 fenouil 1/2 concombre 1 gousse d'ail 1 citron vert ou lime Quelques feuilles de basilic Pour l'assaisonnement : 1 pointe de...

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Publié le 10 Mai 2022

Cordons Bleus au Jambon de Parme Mozzarella-Basilic Cuit au Four (pour 6 personnes) Ingrédients: 5 escalopes de dinde 6 tranches de Jambon de Parme ( ou autre jambon cru) 6 tranches de mozzarella 1 bouquet de basilic 2 œufs 1 pincée d'herbes de Provence...

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Volailles, #Fromages, #Charcuteries - Saucisses

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Publié le 9 Mai 2022

Pulled Pork-Effiloché de Porc (pour 6 personnes) Ingrédients: 1 kg d'épaule de porc 1 bonne pincée de sel 1 bon tour de moulin à poivre Quelques brins de thym et de romarin 5 dl de bière blonde 3 dl d'eau Pour la marinade de la viande : 300 ml de sauce...

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Viandes, #Snacks - Pizzas - Sandwichs, #Cocotte

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