Publié le 21 Avril 2022

Salade de Crevettes Fenouil & Germes de Haricots Mungo (pour 2 personnes) Ingrédients: 300 gr de petites crevettes décortiquées cuites 1/2 fenouil 100 gr de germes de haricots mungo en boîte 1 poignée de cacahuètes salées 1 càc de graines de sésame torréfiées...

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Salades, #Cuisine Asiatique

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Publié le 21 Avril 2022

Ravioli de Porc au Bouillon de Soja (pour 60 ravioli) Ingrédients : 800 gr de ragoût de porc 4 gousses d'ail 1 oignon 1 càc de 5 épices (poivre, fenouil, cannelle, girofle, anis étoilé) 1 bonne càs de graines de sésame dorées Quelques brins de persil...

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Pâtes - Riz - Féculents, #Cuisine Asiatique, #Viandes

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Publié le 20 Avril 2022

Asperges Blanches Gratinées Au Jambon de Campagne (pour 4 personnes) Ingrédients: 18 asperges blanches 6 tranches fines de jambon cru de campagne 2 tranches de pain de mie 1 morceau de vieux Parmesan 1 pincée d'Herbes de Provence Quelques brins de ciboulette...

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Publié le 19 Avril 2022

Beignets à la Ricotta au Basilic (pour 5 personnes) Ingrédients: 250 gr de ricotta 1 bouquet de basilic 1/2 jus de citron Tabasco Sel & poivre Pour la pâte à beignets: 1 œuf 10 gr de levure chimique 1 tasse de farine 1 tasse de lait Sel & poivre Huile...

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Fromages, #Snacks - Pizzas - Sandwichs

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Publié le 18 Avril 2022

Tarte d'Asperges-Pleurotes et Chèvre Frais (pour 6 personnes) Ingrédients: 1 abaisse de pâte pour quiche, pizza (ou pâte brisée) 20 asperges vertes env. 100 à 150 gr de pleurotes 1 tomme de chèvre fraîche 1 dl de crème entière liquide Quelques brins de...

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