Résultat pour “balsamique”

Publié le 10 Juillet 2022

Petit Délice de Concombre au Chèvre Frais (pour 4 personnes) Ingrédients: 1 fromage de chèvre frais (environ 200 gr) 150 gr environ de crème fraîche épaisse 1 barquette de tomates cerises 2 ou trois concombres 1 bouquet de basilic et de ciboulette 1 glaçage...

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Fromages, #Légumes Frais & Secs - Fruits -Champignons, #Salades

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Publié le 30 Août 2022

Salade de Crevettes et de Tomates Au Basilic (pour 4 personnes) Ingrédients: 12 crevettes roses cuites (ou plus selon votre appétit & tailles) 6 tomates moyennes 1 oignon 4 gousses d'ail 1 bouquet de basilic 8 tranches de baguette 1 piment oiseau Vinaigre...

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Salades, #Poissons et Crustacés

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Publié le 15 Juillet 2009

Fond de Viande Ingrédients: Quelques parures de viande (ici ragoût de bœuf et lard) 1 carotte 1 demi oignon 1 échalote 2 gousses d'ail 1 bouquet garni: thym, sauge, romarin 2 feuilles de laurier Vinaigre balsamique 2dl de vin blanc ou rouge Eau Vinaigre...

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Sauces - Beurres -Condiments

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Publié le 16 Juin 2020

Tataki de Thon et de Saumon (pour 4 personnes) Ingrédients: 300 gr de thon frais (en tranches épaisses) 300 gr de saumon frais (en tranches épaisses) 1 betterave rouge cuite à la vapeur 1 tube de wasabi 1 tasse de graines de sésame dorées 1 bouquet de...

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Publié le 8 Décembre 2022

Foie Gras et Poire en Petit Cadeau Aromatisé aux Cinq Parfums (pour 5 personnes) Ingrédients: 5 tranches de foie gras crues 3 poires 5 feuilles de brick 1 dl d'armagnac 1 càs de vinaigre balsamique Cinq Parfums (anis, fenouil, cumin, coriandre et cannelle)...

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Feuilletés - Quiches - Tourtes - Ramequins, #Fêtes, #Volailles

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