Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
Tentacule de Poulpe à la Plancha (pour 2 personnes) Ingrédients : 2 gros tentacules de poulpe Quelques brins de ciboulette De l'huile de pépin de raisin (à l'arôme naturel de truffe blanche) (facultatif) Vinaigre de Xérès Piment d'Espelette Préparation...
Lire la suiteBrochettes de Poulpe Condiment à laTomate Séchée & Poivron Grillé (pour 6 personnes) Ingrédients: 1 poulpe de 1300 à 1500gr 4 gousses d'ail 2 branches de thym Huile d'olive Pour le condiment à la tomate séchée & poivron grillé: 2 tomates séchées (en bocal...
Lire la suitePoulpe À La Plancha Ail Persil Basilic Huile D'Olive (pour 4 personnes) Ingrédients : 1 poulpe (d'env. 1,5 kg) 1 bouquet de persil 3-4 gousses d'ail (selon vos goûts) 1 bouquet de basilic Quelques gouttes de Tabasco (selon vos goûts) 2 citrons Huile d'olive...
Lire la suiteSalade De Poulpe Au Fenouil Poivron Carotte Et Oignon Nouveau (pour 6 personnes) Ingrédients : 1 poulpe (1,100 kg env.) congelé 1 fenouil 1 ou 2 poivrons rouge (selon taille) 1 carotte 1 ou 2 oignons nouveaux (selon taille) 1 branche de thym 1 bouquet...
Lire la suitePoulpe à la Plancha aux Petits Légumes (pour 4 personnes) Ingrédients : 1 poulpe d'environ 1,5 kg Huile d'olive Pour le condiment de petits légumes : 2 tomates 1 demi poivron rouge 1 petit oignon ou un demi selon taille 3 gousses d'ail Quelques brins...
Lire la suiteSalade de Poulpe (pour 4 personnes) Ingrédients : 4 tentacules de poulpe cuites (de taille moyenne) 2 gousses d'ail 1 demi oignon 1 demi poivron rouge Quelques brins de ciboulette 4 olives noires 2 pétales de tomate séchée (dans l'huile) 1 piment oiseau...
Lire la suiteSalade De Poulpe- Ensaladilla De Pulpo (pour 6 personnes) Ingrédients : 1 poulpe (1,3 kg) 1/2 poivron rouge et vert 1/2 concombre 1 tomate 1 oignon 1 gousse d'ail 1 piment (facultatif) 1 bouquet de persil 2 càs de vinaigre de Xérès 4 càs d'huile d'olive...
Lire la suiteTerrine de Poulpe au Court-Bouillon (pour 5 à 6 personnes) Ingrédients: 1 poulpe d'environ 1,5kg1 bouquet de persil1 feuille de laurier2 gousses d'ailQuelques grains de poivrePiment d'EspeletteSel 1 Sauce Piquante aux Tomates Séchées 1 film alimentaire...
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