Rose Au Chorizo Et Au Cheddar (pour 12 roses) Ingrédients : 2 abaisses de pâte brisée (soit 20 gr chacune) 90 gr env. de tranches de chorizo 150 gr env. de tranches de cheddar Huile (neutre) 1 moule pour 12 muffins Préparation : Commencer par préchauffer...

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Rillette de Saumon (pour 2 personnes) Ingrédients : 1 pavé ou tranche de saumon 1 brin de persil 1 càs de moutarde 1/2 citron vert 1/2 càc de vinaigre de Xérès 2 càs d'huile d'olive 1 goutte de Tabasco Sel & poivre Préparation : Commencer par saisir,...

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Chips De Courgette (pour 4 personnes) Ingrédients : 2 courgettes Quelques brins de ciboulette Huile pour friture Sel et poivre Préparation : Commencer par couper à la mandoline les courgettes, il faut débiter des tranches les plus fines possibles. Mettre...

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Crevettes Tandoori À La Plancha - Crème De Coco (pour 4 personnes) Ingrédients : 500 gr de crevettes grises (tailles moyennes) ou plus selon votre appétit 250 ml de lait de coco Un morceau de gingembre frais Quelques brins de coriandre, de menthe, de...

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Onion Rings-Beignets D'Oignons (pour 4 à 5 personnes) Ingrédients : 2 ou 3 oignons (selon taille) 200 gr de farine blanche ½ càc de levure chimique 1 œuf 2 dl de lait 0,5 dl de bière 1 piment oiseau Sel & poivre Huile pour friture 1 Ketchup Maison Préparation...

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Filet Mignon au Chorizo & Basilic (pour 4 personnes) Ingrédients : 450 gr env. de filet mignon (porc ou veau) 1 chorizo de 250 gr 1 bouquet de basilic Huile d'olive Poivre Préparation : Commencer par débarrasser le filet mignon de son gras et de sa fine...

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Ballinis Aux Crevettes (pour 4 personnes) Ingrédients : 2 œufs 100 gr de farine blanche 1/2 càs de poudre à lever 1 dl de lait 25 gr de beurre 500 gr de petites crevettes cuites décortiquées 1 gousse d'ail Quelques feuilles de basilic et de persil 1 càc...

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