Feuilletés de Saucisse de Volaille À la Moutarde à l'Ancienne (pour 16 feuilletés) Ingrédients : 1 abaisse rectangulaire de pâte feuilletée (25x42) 4 saucisses de Vienne au poulet (400 gr env.) 4 càs de Moutarde à l'Ancienne 1 jaune d'œuf 1 càs de graines...

Lire la suite

Bouchées aux Crevettes Mayonnaise Tomates Séchées et Câpres (pour 12 bouchées) Ingrédients: 12 mini-bouchées feuilletées (vol-au-vent) 12 crevettes entières cuites (tailles moyennes) 4 càs de mayonnaise 1 càs de câpres 2 ou 3 belles pétales de tomates...

Lire la suite

Feuilletés Jambon Moutarde à l'Ancienne (pour 25 feuilletés environ) Ingrédients : 1 abaisse de pâte feuilletée rectangulaire (41x26cm) 8 tranches de jambon cuit (ou cru selon vos envies) 2-3 càs de Moutarde à l'Ancienne 1 œuf 2 càs env. de graine de...

Lire la suite

Chouquettes Farcies au Jambon et à la Moutarde (pour environ 25 chouquettes) Ingrédients: 125 gr de farine 75 gr de beurre 2 œufs 20 cl d'eau 1 pincée de sel Pour la farce: 3 tranches de jambon cuit 2 càs de crème fraîche (acidulée) 1 bonne càs de moutarde...

Lire la suite

Saucisse de Morteau en Croûte Pesto Rosso et Champignons de Paris (pour 4 personnes) Ingrédients : 1 saucisse de Morteau (ou un Saucisson Vaudois) 6 env. champignons de Paris 1 abaisse de pâte feuilletée 1 Pesto Rosso 1 œuf 1 branche de romarin Huile...

Lire la suite