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Publié le 15 Décembre 2020

Blinis Oeuf-Asperge © Ana Luthi Tous droits réservés 001

 
Blinis aux Œufs & Asperges

(pour 6 blinis)

Ingrédients:
6 blinis
2 oeufs
6 petites asperges (en bocal)
2 càc de yaourt
Tabasco (facultatif)
Quelques brins de persil
6 brins de ciboulette
 

Préparation:
Commencer par mélanger à la mayonnaise un peu de persil haché et le yaourt (celle-ci sera alors plus légère), ajouter un peu de Tabasco (facultatif). Déposer un peu de cette mayonnaise sur les blinis.

Centrer les asperges égouttées sur la mayonnaise.

Couper délicatement les oeufs en 6 tranches, les déposer joliment sur les asperges.

Décorer vos blinis aux oeufs et asperges avec les brins de ciboulette.

 

Suggestion:

Servir ces blinis en apéritif, ou pour un buffet dînatoire. C'est une suggestion simple et rapide à préparer lors d'apéritifs. Pour ma recette de blinis maison suivez ce lien, ils peuvent se préparer à l'avance et même se congeler, afin de pouvoir improviser à n'importe quels moments.

Autres Idées et Recettes pour Blinis Divers Pour Jours de Fêtes.

Blinis aux Oeufs & Asperges

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Ana 

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Publié le 15 Décembre 2020

Blinis aux Crevettes & Ciboulette © Ana Luthi Tous droits réservés 003

 
Blinis aux Crevettes & Ciboulette

(pour 6 blinis)

Ingrédients:
6 blinis 
24 petites crevettes cuites (entières)
Quelques brins de ciboulette
1 càc de concentré de tomate
1 trait de cognac
Tabasco
 

Préparation:
Commencer par couper la tête des crevettes, les débarrasser de leurs carcasses.

Mélanger la mayonnaise au concentré de tomate, et ajouter le trait de cognac, ajouter quelques gouttes de Tabasco selon vos goûts.

Étaler sur chaque blinis un peu de cette sauce cocktail, puis couchez au centre (comme sur la photo), une première crevette. Faites alors chevaucher joliment dessus deux ou trois autres crevettes (selon taille).

Ajouter encore un peu de sauce cocktail sur le tout avec un peu de ciboulette ciselée.

Suggestion:

Vous pouvez trouver des blinis déjà prêts en supermarché ou ailleurs, mais les faire soi-même se révèle très simple. Le goût et la texture ne sont pas comparables avec ceux que l'on achète, alors je vous mets la recette : Blinis maison. Ils peuvent se préparer à l'avance et même se congeler, afin de pouvoir improviser à n'importe quels moments.

Autres Idées et Recettes pour Blinis Divers Pour Jours de Fêtes.

Blinis aux Crevettes & Ciboulette

Blinis aux Crevettes & Ciboulette © Ana Luthi Tous droits réservés 004

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Apéritifs, #Poissons et Crustacés, #Fêtes

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Publié le 15 Décembre 2020

Blinis Au Saumon & Beurre Salé © Ana Luthi Tous droits rservés 002

 
Blinis au Saumon Fumé 

(pour 6 blinis)

Ingrédients:
6 blinis
3 tranches de saumon fumé
6 lamelles fines de beurre salé
Quelques brins de ciboulette
Citron (facultatif)
 

Préparation:
Commencer par mettre les lamelles de beurre salé sur les blinis (pas besoin de les tartiner). Découper les tranches de saumon en deux, vous devez alors avoir 6 petites tranches, les enrouler sur elles-mêmes et les déposer joliment sur le beurre. Parsemer de ciboulette ciselée.

Suggestion:

Servir ces blinis en apéritif, ou pour un buffet dînatoire. C'est une suggestion simple et rapide à préparer lors d'apéritifs. Pour ma recette de blinis maison suivez ce lien, ils peuvent se préparer à l'avance et même se congeler, afin de pouvoir improviser à n'importe quels moments.

Autres Idées et Recettes pour Blinis Divers Pour Jours de Fêtes.

Blinis au Saumon Fumé

Blinis Au Saumon & Beurre Salé © Ana Luthi Tous droits rservés 001

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Apéritifs, #Poissons et Crustacés

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