Bouchées aux Crevettes À la Crème de Mangue Pimentée (pour 12 bouchées) Ingrédients: 12 petits feuilletés vol-au-vent (voir photos) 6 crevettes cuites décortiquées (ici crevettes à l'ail ) (tailles moyennes ou 12 petites) Quelques fanes de fenouil ou...

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Pain Roulé aux Olives Noix & Tomates Séchées (pour 6 personnes) Ingrédients: 250 gr de farine 10 gr de levure chimique en poudre 150 gr de lait tiède ou d'eau 1 càs d'huile d'olive Quelques feuilles de basilic 1 bonne pincée de sel 1 jaune d’œuf 12 à...

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Tzatzíki (pour 6 personnes) Ingrédients: 1 grand concombre 1 pot de 500 gr de yaourt à la grecque ou de yaourt de brebis 3 gousses d'ail Quelques feuilles de menthe Quelques brins de ciboulette Huile d'olive Sel & poivre Préparation: Commencer par peler...

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Houmous (pour une assiette) Ingrédients: 250 gr environ de pois chiches secs (ou en bocal ou en conserve) 1 feuille de laurier 2 gousses d'ail 2 càs de tahini (crème de sésame) 1 citron 1 pointe de piment de Cayenne (selon vos goûts) 1 pincée de cumin...

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Wraps de Crevettes & Avocat Wasabi Mayonnaise (pour 5 à 6 personnes ou trois longs wraps) Ingrédients: 3 grandes galettes ou tortillas à la farine de blé 400 gr de crevettes décortiquées et cuites 1 avocat 80 gr de mayonnaise (ou 4 à 5 càs) 2 càs de wasabi...

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