Poulet au Curry Rouge & Asperges Vertes (pour 2 personnes) Ingrédients: 2 blancs de poulet 200 gr d'asperges vertes 2 càs de pâte de curry rouge thaï 2 dl de lait de coco ou 2 càs de crème de coco 2 gousses d'ail 1 branche de citronnelle 1 morceau de...

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Siu Mai / Dim Sum Porc & Ananas à la Vapeur (pour environ 50 siu mai) Ingrédients: Pour la farce: 500 gr de viande de porc hachée 2 tranches d'ananas (en boîte) 1 oignon 1 carotte 1/2 poivron rouge 2 gousses d'ail 1 bouquet de menthe 1 bouquet de ciboulette...

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Nems ou Rouleaux de Printemps Au Boeuf (pour environ 10 rouleaux de printemps ou nems de tailles moyennes) Ingrédients: 300 gr de viande de bœuf 10 crêpes ou feuilles de riz 1 chou chinois Quelques champignons noirs (oreille de judas) 1 carotte 1 pot...

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