Articles avec #cuisine asiatique tag

Publié le 19 Août 2021

Porc au Caramel (pour 2 personnes) Ingrédients: 400 gr de filet de porc 1 oignon nouveau (de printemps, ciboule, cebette) 1 càc de purée de piment 1 gousse d'ail 1 càs de sucre 3 càs de sauce soja 1 càs de mirin 1 càc de vinaigre de riz Quelques feuilles...

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Viandes, #Cuisine Asiatique

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Publié le 14 Décembre 2020

Sambal Oelek-Purée de Piment (environ 500 gr) Ingrédients : 160 gr env. de piments rouges (ici des piments oiseaux) 1 oignon 4 petites gousses d'ail 6 tomates cerises (facultatifs) 1 cm de gingembre frais 1 bonne càs de purée de tomate 1 feuille de conbava...

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Condiments, #Bocaux, #Cuisine Asiatique

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Publié le 1 Novembre 2020

Riz Thaï Parfumé Sauté Aux Œufs Et Aux Poivrons (pour 2 personnes) Ingrédients : 90 gr env. de riz thaï parfumé 1 poivron rouge 2 œufs Quelques feuilles de coriandre (ou persil) 1 gousse d'ail 1 ou 2 piments oiseaux (selon vos goûts) 2 càs de sauce soja...

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Pâtes - Riz - Féculents, #Cuisine Asiatique, #Accompagnement

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Publié le 10 Août 2020

Rouleaux de Printemps ou Nems Au Saumon et Aux Crevettes (pour 18 à 20 nems environ) Ingrédients: 36 galettes de riz 800 gr de saumon frais 200 gr de crevettes décortiquées cuites 1 poivron jaune 1 bouquet de coriandre 1 morceau de gingembre frais 1 càc...

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Publié le 16 Juin 2020

Tataki de Thon et de Saumon (pour 4 personnes) Ingrédients: 300 gr de thon frais (en tranches épaisses) 300 gr de saumon frais (en tranches épaisses) 1 betterave rouge cuite à la vapeur 1 tube de wasabi 1 tasse de graines de sésame dorées 1 bouquet de...

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