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Publié le 31 Juillet 2016

Oeuf sur Ratatouille et Rösti  © Ana Luthi Tous droits réservés 001

 

Oeuf sur Ratatouille & sur Röstis

(pour 4 personnes)

Ingrédients:
4 oeufs
Huile d'olive
Fleur de sel & poivre
De la ratatouille (pour 4 personnes)
Des röstis (pour 4 personnes)
 

Préparation:
Commencer par préparer la ratatouille et les röstis. 

Frire les oeufs à la poêle dans un peu d'huile d'olive en salant les blancs uniquement.
Dresser à l'aide d'un cercle, mettre une couche de rösti, puis de ratatouille et à nouveau une couche de rösti. Déposer délicatement l'oeuf dessus.

Poivrer le tout.


Suggestion:
On peut, si on est très pressé, préparer ce plat avec de la ratatouille en boîte, en bocal ou congelée, comme avec du rösti déjà presque prêt, c'est évidemment beaucoup plus rapide. Le temps consacré 
à la cuisine n'étant pas le même pour tous, et encore moins parfois en vacances, il n'y a pas de mal à avoir envie de le consacrer à autre chose qu'à passer des heures devant les fourneaux, alors usez de certains produits prêts, mais choisissez de bons produits, sans colorant, sans exhausteurs de goût ou de conservateurs. D'ailleurs cette recette en camping- car est un must que j'aime bien préparer. L'important étant, encore une fois, de se faire plaisir. Et ne pas oublier de servir même les plats les plus simples de manière sympathique, toujours de façon à éveiller les papilles et donner envie, et c'est ce qu'il y a de moins compliqué.

 

Oeuf sur Ratatouille et Rösti  © Ana Luthi Tous droits réservés 002Oeuf sur Ratatouille et Rösti  © Ana Luthi Tous droits réservés 003Oeuf sur Ratatouille et Rösti  © Ana Luthi Tous droits réservés 004Oeuf sur Ratatouille et Rösti  © Ana Luthi Tous droits réservés 005Oeuf sur Ratatouille et Rösti  © Ana Luthi Tous droits réservés 007

Bon Appétit!

Ana 

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