Articles avec #desserts et fruits tag

Publié le 19 Septembre 2011

http://farm7.static.flickr.com/6162/6162069588_0bd8d9787d.jpg

Chinois au Chocolat 

(pour 5 personnes)


Ingrédients:

200 gr env. de pâte à tartiner au chocolat/noisettes
1 abaisse rectangulaire de pâte feuilletée
6 biscuits secs (palets, sablés ou shortbreads)
2 oeufs
1 dl de lait
1 càs de farine
1 sachet de sucre de vanille bourbon
1 noix de beurre ou un papier sulfurisé

Préparation:
Commencer par
préchauffer votre four à 200°.

Badigeonner d'une bonne épaisseur de pâte à tartiner l'abaisse de pâte feuilletée. Émietter les biscuits sur toute la surface. Puis rouler sur elle-même l'abaisse.

Couper le rouleau de pâte en tronçons égaux (ici 10 d'env.3 cm). Les déposer joliment en étoile, l'un à côté de l'autre, dans un moule beurré ou dans un moule chemisé avec un papier sulfurisé.

Battre les oeufs, ajouter la farine et le lait, et un càs de pâte à tartiner, fouetter le tout, jusqu'à ce que le chocolat soit bien délié. Verser dans les creux et autour des tronçons de pâte farcis.

Enfourner durant environ 20 à 25 minutes.

Suggestion:
Vous pouvez servir ce desserts avec un peu de crème chantilly. Un goûter facile et rapide.

http://farm7.static.flickr.com/6160/6161534313_cfb0cc100d.jpg


Bon Appétit!

 

Ana

Voir les commentaires

Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Desserts et Fruits

Repost0

Publié le 24 Juin 2011

Roses des Sables au Chocolat

Roses des Sables au Chocolat
(pour environ 20 bouchées)


Ingrédients:
1 plaque (200gr) de chocolat noir
200 gr env. de pétales de maïs (Corn Flakes)
1 càs de noix de coco râpée (facultatif)

 

Préparation:
Commencer par faire fondre la moitié de la plaque de chocolat au bain marie, casser alors le reste du chocolat dedans, afin d'abaisser naturellement la température du chocolat.  Donc bien mélanger à température ambiante le temps que tout le reste du chocolat fonde et s'incorpore à celui qui est déjà fondu. Ceci maintiendra la brillance du chocolat.


Une fois le chocolat fondu, ajouter alors les pétales de maïs dans la casserole et avec une cuillère, bien les enrober délicatement de chocolat fondu, elles doivent être entièrement imprégnées de chocolat.


Les disposer alors des petits tas de cette préparation, sur une assiette en leur donnant une forme aléatoire de rose des sables, ou comme ici dans des petites coupes en papier destinées aux petits fours ou aux truffes chocolatées.


Saupoudrer alors si vous le souhaiter de noix coco en poudre sur une partie d'entre elles.



Suggestion:
Ces bouchées accompagnées de quelques truffes au chocolat accompagneront à merveilles vos cafés après un bon repas. Faites-les préparer par vos enfants c'est si facile, ils adoreront, ne restera plus qu'à nettoyer le chocolat un peu partout, ici et là... Certains ajoutent du sucre et une matière grasse végétale au chocolat pour ces roses des sables. Je n'en vois vraiment pas vu l'utilité, les Corn Flakes et le chocolat étant déjà très souvent bien sucrés, de plus si on ramène le chocolat naturellement à température, il n'y a pas vraiment besoin de matière grasse pour garder de la brillance, et cela à parfois plutôt tendance à ramollir les pétales plutôt que de les garder bien croquantes.

Roses des Sables au ChocolatRoses des Sables au Chocolat
Roses des Sables au ChocolatRoses des Sables au Chocolat
Roses des Sables au Chocolat
Bon Appétit!
Ana 

NEWSLETTER

Inscription à la newsletter

Voir les commentaires

Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Desserts et Fruits

Repost0

Publié le 8 Avril 2011

Coupe Colonel

Coupe Colonel

(pour 1 personne)


Ingrédients:
1 ou 2 boules de glace au citron

1 dl de vodka

1 bricelet

1 cigarette russe

 

Préparation:
Commencer par dresser une ou deux boules de glace au citron dans une coupe, verser la vodka et décorer avec le bricelet et la cigarette russe.


Suggestion:
Vous pouvez choisir la glace citron de votre choix, au citron vert, avec ou sans zestes, ici une glace maison aux citrons jaunes avec leurs zestes.

Coupe Colonel
Bon Appétit!
Ana  

NEWSLETTER

Inscription à la newsletter

Voir les commentaires

Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Desserts et Fruits

Repost0