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Publié le 18 Août 2009

Verrine Mangue-Orange-Pomme au Yaourt Nature

Verrine Mangue-Orange-Pomme
Au Yahourt Nature
(pour 8 verrines)

Ingrédients:
1 mangue
1 orange
1 pomme
3 yaourts nature
2 càs de sucre
8 boudoirs
100 gr d'amandes effilées


Préparation:
Commencer par couper les fruits en dés, après les avoir pelés et dénoyautés. Les mettre ensemble dans un saladier. Couper ou écraser un peu les boudoirs les ajouter avec une poignée d'amandes effilées aux fruits, bien mélanger le tout.

Dans un bol, délayer le yaourt avec le sucre dont la quantité dépend de vos goûts personnels, si vous le préférez nature, pourquoi pas, les fruits étant déjà naturellement sucrés.

Monter alors les verrines, en mettant un peu de yaourt dans le fond du verre, ajouter une cuillère généreuse de fruits, parsemer d'amandes, puis verser par-dessus encore du yaourt, pour terminer parsemer encore d'amandes effilées.

Mettre au frais le temps de servir.


Suggestion:
On peut remplacer le yaourt nature par du fromage blanc. La quantité des ingrédients dépend bien sûr de la grandeur de vos verrines.

Bon Appétit!
Ana 

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Desserts et Fruits

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Publié le 8 Juillet 2009

Tourte Express aux Fraises

Tourte Express aux Fraises
(pour 6 personnes)


Ingrédients:
1 génoise
bonbonne de crème
1 barquette de fraises
1 poignée d'amandes effilées
1 càs de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé

Préparation:
Commencer par verser votre crème chantilly sur la génoise, parsemer de sucre vanillé.

Équeuter les fraises, et les placer joliment sur la crème.

Parsemer d'amandes effilées et de sucre glace.

Mettre un moment au frais.


Suggestion:
On peut évidemment tout préparer soi-même, ce ne sera que meilleur, mais parfois le temps pressant et l'improvisation étant de mise, visites surprises, paresse ou autres, on fait avec ce que l'on a et selon nos envies.

Tourte Express aux FraisesTourte Express aux FraisesTourte Express aux Fraises
Tourte Express aux Fraises
Bon Appétit!
Ana 

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Desserts et Fruits

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Publié le 11 Juin 2009

Caprice d'un Soir

Caprice d'un Soir
 (pour 2 personnes)   

Ingrédients:
150 gr de chocolat blanc (Toblerone) 
2 œufs
1 muffin au chocolat
1 càs de sucre
Crème chantilly allégée (en bombe)
Sauce caramel

 

Préparation:
Commencer par préparer la mousse au chocolat blanc. Couper le chocolat grossièrement en morceaux, le faire fondre au bain marie. Dans le chocolat fondu ajouter les jaunes d'œufs, réserver les blancs, bien fouetter pour lisser cette fondue au chocolat blanc. Laisser bien refroidir.

Battre les blancs d'œufs en neige, ajouter une cuillère de sucre pour resserrer les blancs qui doivent être assez fermes. Mélanger alors délicatement les blancs en neige avec le chocolat blanc.

Mettre cette mousse au réfrigérateur durant au moins 2 heures.

Écraser légèrement le muffin au chocolat, mettre la moitié au fond de chaque coupe. Faire une belle quenelle ou boule avec la mousse de chocolat blanc, déposer délicatement dessus.

Garnir la coupe de chantilly, puis parsemer d'un filet de sauce caramel.


Suggestion:
Vous pouvez remplacer la crème allégée déjà prête bien sûr, par une vraie chantilly.

Bon Appétit!
Ana 

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Desserts et Fruits

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