Articles avec #desserts et fruits tag

Publié le 24 Mai 2009

Coupe Danemark

Coupe Danemark

  (pour 1 coupe)

 

Ingrédients:
2 boules de glace vanille
1 sauce chocolat
1 crème chantilly
Quelques amandes pilées ou effilées

Préparation:
Commencer par monter une crème chantilly, ici en bombe déjà prête et allégée en sucre.


Faire deux jolies boules de glace vanille que l'on servira dans une coupe, verser de la sauce chocolat dessus, puis ajouter la chantilly. Reverser un peu de sauce chocolat, et parsemer d'amandes.

Suggestion:
Un montage de dessert sympa et un classique. Vous pouvez évidemment préparer tous les ingrédients maison.

Bon Appétit!
Ana 

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Desserts et Fruits

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Publié le 27 Avril 2009

Glace à la Banane au Rhum

Glace à la Banane

(pour 4 personnes)

 

Ingrédients:

4 bananes

1/2 jus de citron

25 cl de sirop de sucre de canne

25 cl de crème

1 rincée de rhum

1 blanc d’œuf

 

Pour accompagner la glace:

4 cigarettes russes

1 sauce chocolat

1 sauce caramel

 

Préparation:

Mettre dans un mixer les bananes, le citron, le sucre de canne, la crème et le rhum.

Mixer bien le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène.

 

Monter le blanc en neige avec une pincée de sel. Mettre la glace dans un saladier, et incorporer les blancs délicatement.

 

Verser le tout dans une sorbetière et la faire tourner au frais dans le congélateur, jusqu'à ce que les pales se figent.

 

Faire des boules avec la cuillère à glace, créer un joli décor avec les sauces chocolat et caramel et ajouter une cigarette russe sur la glace à la banane.

 

Suggestion:

On peut remplacer le sucre de canne par un simple sirop, pour cela mettre dans une casserole la même quantité d'eau que de sucre, cuire jusqu'à ce que cela devienne sirupeux.

 

Bon Appétit!

Ana 

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Desserts et Fruits

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Publié le 21 Avril 2009



Verrines aux Fraises

(pour 5 personnes)


 
Ingrédients:

1 barquette de fraises
1 ou 2 lignes de chocolat blanc
1 cuillère à soupe de poudre de cacao amer
25cl de crème entière
2 yahourts natures
2 cuillères de mascarpone
2 cuillères à soupe de sucre


Préparation:
Commencer par laver et équeuter les fraises, les couper en deux ou quatre.  Monter la crème chantilly, ajouter une cuillère à soupe de sucre, la mélanger rapidement, sans faire tomber la crème.

Dans un grand bol mettre le mascarpone et le fromage ajouter le reste du sucre.

Raper des copeaux de chocolat blanc.

Dans les verrines, verser une ou deux cuillères (selon la taille des verrines) de mascarpone avec le yahourt, ajouter quelques fraises de manière équitable, puis verser la crème chantilly par dessus.

Saupoudrer de cacao amer, puis ajouter le chocolat blanc.

Mettre au frais le temps de servir. 


Suggestion:

On peut selon notre gourmandise, mettre plus de mascarpone que de yahourt nature.

 


Bon Appétit!
Ana

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Desserts et Fruits

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