Radeau d'Asperges et de Crevettes en Mayonnaise (pour 2 personnes) Ingrédients : 8 asperges blanches cuites (en saison ou en bocal) 200 gr de crevettes cuites décortiquées 2 poignées de roquettes 2 œufs cuits durs 1 demi citron 4 radis 1 pincée de piment...

Côtelettes d'Agneau Poivrons et Haricots Verts À la Plancha (pour 2 personnes) Ingrédients : 6 côtelettes d'agneau 2 poivrons rouges allongés 2 poignées de haricots verts 3 gousses d'ail (à l'huile d'olive) 1 ou 2 piments oiseaux 1 ou 2 branches de romarin...

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Chips de Patates Douces

Publié le 6 Juillet 2023

Chips de Patates Douces Ingrédients : 1 patate douce 1 friteuse avec de l'huile pour friture Sel Préparation : Commencer par bien laver et sécher la patate douce. Avec une mandoline faire de très fines tranches. Chauffer l'huile dans la friteuse, la température...

Steak Haché de Bœuf Sauce Cognac aux Pleurotes (pour 2 personnes) Ingrédients : 460 gr de viande de bœuf hachée 250 gr de pleurotes 1 échalote 1 gousse d'ail 1 branche de thym 1 bouquet de ciboulette 1 piment oiseau 1 dl de vin blanc sec 1 dl de fond...

Risotto aux Tomates Séchées et Fraîches (pour 2 personnes) Ingrédients : 120 à 130 gr de riz Arborio 6 tomates séchées à l'huile d'olive 1 ou 2 tomates fraîches (selon taille) 2 gousses d'ail 2 dl de vin blanc 1 branche de romarin et de basilic 1 litre...

Œuf en Cocotte Aux Cèpes et Bacon (pour 2 personnes) Ingrédients : 2 œufs 50 gr de cèpes séchés 4 tranches de bacon 1 dl de vin blanc 1 dl de crème liquide 2 gousses d'ail 1 branche de thym et de ciboulette Sel et poivre Huile d'olive Quelques mouillettes...

Courgettes Rondes Farcies Sur Coulis de Tomate (pour 4 personnes) Ingrédients: 4 courgettes rondes 4 poignées de riz 300 gr de viande hachée (mix bœuf & porc) 2 saucisses de Toulouse (facultatif) 1 lt de passata de tomate 250 gr de mozzarella 2 càs de...