Paupiettes de Limande au Basilic & Courgettes Sauce Hollandaise au Poivron (pour 4 personnes) Ingrédients: 8 petits filets de limande 2 courgettes 1 poivron rouge 1 branche de cèleri 1 bouquet de basilic 1 oignon 2 branches de thym 2 gousses d'ail 1 càc...

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Salade de Haricots Verts aux Œufs Sauce Moutarde à l'Ancienne (pour 4 personnes) Ingrédients : 1 kg de haricots verts (frais ou congelés selon saison) 1 oignon 3 œufs cuits durs 1 pincée de piments séchés (facultatif) Sel Pour la vinaigrette : 1 bonne...

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Crème de Courgette (pour 4 personnes) Ingrédients : 4 courgettes 1 échalote 1 gousse d'ail 1 bouillon marmite de poule 1 dl de vin blanc Eau (quantité à hauteur) 3 petites portions de "Vache qui rit" 2,5 dl de crème liquide Quelques brins d'Aneth 1 pincée...

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Pommes de Terre Farcies à la Plancha (pour 4 personnes) Ingrédients : 4 grosses pommes de terre 300 gr de viande hachée de bœuf 250 gr de tomates concassées dans leur jus 1 oignon 1 gousse d'ail 1 branche de thym 150 gr de fromage râpé à pizza (ou autre)...

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Brouillade d'Œufs en Piperade (pour 4 personnes) Ingrédients : 8 à 10 œufs 8 à 10 tranches de jambon de Bayonne 6 tranches fines de chorizo (facultatif) 1 poivron rouge 1 oignon 1 piment rouge 2 càs de crème (facultatif) 2 ou 3 gousses d'ail Quelques...

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Aumônière d'Aubergine à la Feta (pour 4 personnes) Ingrédients: 2 aubergines 200 gr de feta 8 feuilles de brick 1 branche de romarin Piments séchés 20 gr de beurre Huile d'olive Sel 4 bouts de raphia Préparation: Commencer par couper les aubergines en...

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Pommes de Terre Hasselback & Sauce au Yaourt (pour 4 personnes) Ingrédients : 4 grosses pommes de terre 3 gousses d'ail 1 bouquet de thym 40 gr de beurre Sel & poivre Pour la sauce au yaourt : 1 yaourt nature 1 càs de crème liquide 1 càs de jus de citron...

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