Tarte aux Tomates, Lardons & Chèvre (pour 1 tarte de Ø28 env. ) Ingrédients : 1 abaisse de pâte brisée ronde (Ø32cm- 270 gr) 2 ou 3 tomates selon taille 80 gr de lardons 1 bûche de fromage de chèvre Quelques feuilles de basilic 1 pincée d'origan (séché)...

Lire la suite

Chips de Patates Douces Ingrédients: 1 patate douce 1 friteuse avec de l'huile pour friture Sel Préparation: Commencer par bien laver et sécher la patate douce. Avec une mandoline faire de très fines tranches. Chauffer l'huile dans la friteuse, la température...

Lire la suite

Brouillade d' Œufs en Piperade (pour 4 personnes) Ingrédients: 8 à 10 œufs 8 à 10 tranches de jambon de Bayonne 6 tranches fines de chorizo (facultatif) 1 poivron rouge 1 oignon 1 piment rouge 2 càs de crème (facultatif) 2 ou 3 gousses d'ail Quelques...

Lire la suite

Coupe de Tomate-Mozzarella Aux Herbes Fraîches (pour 4 personnes) Ingrédients: 4 tomates 250 gr de mozzarella de bufflonne 1 bouquet de persil plat et de basilic 1 piment oiseau 1 morceau de gingembre Vinaigre de balsamique blanc Huile d'olive Poivre...

Lire la suite

Artichauts Poivrade au Persil et à l'Ail (pour 4 personnes) Ingrédients: 4 artichauts Poivrade 2 ou 3 gousses d'ail (selon goût) 1 bouquet de persil 1, 5 dl de bouillon de poule 1 dl de vin blanc 1 goutte de jus de citron (faculatif) Huile d'olive Sel...

Lire la suite