Poêlée d'Asperges aux Tomates Cerises & Romarin (pour 2 personnes) Ingrédients: 6 grandes asperges violettes Quelques tomates cerises diverses Quelques branches de romarin 1 gousse d'ail 1 ou 2 gouttes de vinaigre de Xérès 1 pincée de piment d'Espelette...

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Pois Chiches Croustillants À La Fleur de Sel (pour un bol apéritif ) Ingrédients: 1 boîte de pois chiches cuits (de 400 gr net- soit 240 gr de pois chiches nets égouttés) Huile d'olive Fleur de sel 1 papier absorbant 1 papier sulfurisé Préparation: Commencer...

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Radeau d'Asperges & de Crevettes en Mayonnaise (pour 2 personnes) Ingrédients: 8 asperges blanches cuites 200 gr de crevettes cuites décortiquées 2 poignées de roquettes 2 oeufs cuits 1 demi citron 4 radis 1 pincée de piment d'Espelette Tabasco 2 càs...

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Crème de Courgettes (pour 4 personnes) Ingrédients: 4 courgettes 1 échalote 1 gousse d'ail 1 bouillon marmite de poule 1 dl de vin blanc Eau (quantité à hauteur) 3 petites portions de "Vache qui rit" 2,5 dl de crème liquide Quelques brins d'Aneth 1 pincée...

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Filet d'Agneau & Petits Légumes à la Provençale (pour 2 personnes) Ingrédients: 2 filets d'agneau 1 courgette 1 poivron rouge grillé (en bocal) 1 gousse d'ail Huile d'olive parfumée au basilic Huile d'olive Herbes de Provence ou des herbes fraîches Fleur...

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