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Publié le 4 Janvier 2016

 

 

La période des Fêtes est peut-être terminée, mais il est toujours temps d'offrir ou de se faire plaisir avec un très beau livre de cuisine. C'est pourquoi je vous invite à découvrir Visions Gourmandes, qui saura vous enseigner, l'art du dressage et celui des présentations d'assiettes, afin que vos plats ressemblent à ceux des plus grands Chefs.

Dans ce très bel ouvrage préfacé par les frères Pourcel, vous découvrirez de magnifiques photos gourmandes, toutes réalisées par l'auteur et photographe Philippe Germain. Vous apprendrez les principes de bases, jusqu'aux techniques de dressage les plus artistiques présentées dans divers tableaux. Les chapitres les plus divers vous apprendront des trucs pour réussir vos présentations et aborderont les supports et les produits à utiliser.

Ce livre s'adresse non seulement aux professionnels ou aux étudiants,  mais aussi aux amateurs et passionnés dont je fais partie.

On dit que l'on mange d'abord avec les yeux, une assiette bien préparée sur laquelle on a fait des efforts, invite à la dégustation. Pour le plus grand bonheur de vos convives et le vôtre, faites-vous plaisirs!

Disponible sur Visions Gourmandes > http://goo.gl/4SV9Md
Ou sur Amazon > http://goo.gl/QGLDZi

 

 

Bonne Lecture!

Ana

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Livres et Ouvrages Culinaires

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Publié le 27 Juin 2011

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Les Meilleures Recettes

des

Meilleurs Ouvriers de France

Volume 2

MOF

Un ouvrage vraiment superbe à ne pas manquer de découvrir pour tous les passionnés de bonnes tables et de grande cuisine. Après le succès obtenu par un premier volume primé en France en 2009 et en 2010 pour avoir été le meilleur livre de cuisine française dans le monde, voici le second dont j'ai eu la chance d'apprécier la superbe qualité.

Dans cette deuxième édition, vous pourrez apprécier encore, des recettes vraiment de haute gamme, réalisées par des plus grands chefs français, nommés Meilleurs Ouvriers de France, lors de leurs concours. Un réel plaisir pour les yeux, et pour la joie de parcourir au fil des pages, ces recettes fantastiques présentées par ces chefs primés. Un concours honorant la perfection et un savoir faire unique au monde,  une compétion pour laquelle ces chefs venus de toute la France se préparent durant des mois avec passion et une persévérance sans faille.

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Voici donc un magnifique livre à découvrir, avec des recettes sublimes, concentrées, bien expliquées, à réaliser sans complexe, dont les vins appropriés sont conseillés. Un ouvrage de très bonne qualité avec une présentation excellente mise en avant par de sublimes photographies et un stylisme parfait.

 

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J'ai adoré et repéré quelques merveilles que je tenterai modestement de refaire.

Encore un beau cadeau à se faire ou à offrir, pour tous les passionnés d'art culinaire, que vous ayez suivi ou non, le dernier concours et ceux qui l'ont précédé, vous ne pourrez que l'aimer.

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Ce livre est préfacé entre autre par le chef Michel Roth, dont on retrouve l'une de ses recettes à l'intérieur, les pages de ce livre sont toutes traduites simultanément en anglais.

Aux Editions GLD

 

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Bonne Lecture!

Ana
 

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Livres et Ouvrages Culinaires

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Publié le 31 Mai 2011

 

Les Émotions Gourmandes

de

Monsieur Fredy Girardet

 

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Un magnifique livre à découvrir, à savourer, des recettes sublimes et très bien expliquées par l'un des plus grands noms de la gastronomie mondiale. Un beau cadeau à se faire ou à offrir, pour tous les passionnés d'art culinaire. Je l'adore.

 

aux Editions Favre

 

Pour en savoir plus sur ce chef remarquable...

 

 

 

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Livres et Ouvrages Culinaires

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