Je vous souhaite à toutes et tous un très bon Noël !

Puisse votre réveillon et tous ces instants de fêtes à venir, vous apporter un peu joie. Régalez-vous, non seulement des plaisirs de la table en toute convivialité, mais aussi, profitez de ces moments magiques ou simples passés auprès de vos proches.

Je garde une pensée particulière pour ceux qui n'ont pas la chance de vivre ces fêtes ainsi, ou à ceux et celles à qui un être cher manquera, Je leur souhaite tout de même de trouver la force de passer ces quelques moments le cœur en paix.

Que bonheur et sérénité comblent vos cœurs.

Ana

L'Eau à la Bouche

Bon weekend et Bonnes Fêtes de Pâques 

à toutes et tous!

Bonjour,

L'Eau à la Bouche fête cette semaine 10 ans de blog et de recettes et d'idées avec plus de 3 047 742   visiteurs uniques et plus de 4 844 937 pages vues à ce jour, depuis sa création.

Il y a dix ans les blogs culinaires n'en étaient qu'à leurs balbutiements, aujourd'hui ils se propagent chaque jour un peu plus sur la toile pour le plaisir de nos papilles, nous apportant encore mille et une idées.

Jusqu'à il y a une année, donc pendant plus de neuf ans, j'ai cuisiné chaque jour de nouvelles recettes, en ai photographié le tour de main, et j'ai écrit et publié chacune d'elles de la manière qui me correspondait le plus, avec simplicité, mais néanmoins avec la volonté de bien faire, afin que tous vous puissiez à votre tour refaire ces plats chez vous. Chaque matin, j'ai proposé et publié une nouvelle recette, préparée et cuisinée le plus souvent la veille. 

Bien sûr tout n'est pas parfait dans ce blog, loin de là, je laisse cela aux professionnels qui font admirablement ainsi leur travail au quotidien avec une rigueur dont je suis admirative, mais je garde pour moi le plaisir d'avoir pu partager avec vous l'une de mes plus belles passions, celle  de la cuisine et du plaisir de la table. On peut toujours mieux faire. D'ailleurs si je regarde mes premières recettes, je souris, car il est certain qu'aujourd'hui je ne ferais plus cela ainsi. Je ne préparerais pas ces plats de cette manière ou ne les publierais pas de cette façon, mes photos seraient totalement différentes, la présentation de mes plats aussi, mais c'est bien de regarder en arrière et de se dire qu'on a tout de même bien avancé. Ce qui compte, c'est d'apprendre tous les jours et d'être toujours aussi curieux.

On peut toujours critiquer certaines choses certes, comme en ce qui me concerne, par exemple, dans l'édition de la liste de mes ingrédients qui est parfois imprécise chez moi, car comme certains le diront, je ne note pas toujours avec exactitude et au gramme près le poids de certains aliments. Je peux le comprendre, mais cela m'est un peu égal, car bien que  certaines bases soit importantes, je cuisine souvent à l'instinct, et c'est ainsi que j'aime le faire avec plaisir chaque jour. La meilleure balance pour moi restera toujours celle du cœur... en cuisine et comme pour le reste. Je crois cela reste primordial, il n'y a pas de belle cuisine si on ne la fait pas et on ne l'offre pas avec cœur.

Je souhaite pouvoir poursuivre cette route avec si possible de nouvelles recettes, de nouvelles idées et toujours le plaisir de cuisiner et de partager. J'avoue que cela m'est parfois un peu plus difficile aujourd’hui, mais j'essaie, j'essaierai encore, promis.

Je vous remercie toutes et tous pour votre fidélité, de vos mails d'encouragement, de vos retours sur mes recettes, de nos échanges sur le blog, en privé ou sur les réseaux sociaux, de vos partages aussi. Merci pour vos questions et tous vos commentaires apportés au cours de ses longues années, c'est toujours pour moi un plaisir d'y répondre et de vous lire, merci à toutes et tous de continuer, merci de bien vouloir me suivre.

Bien à vous,

Ana

L'Eau à la Bouche Fête ses 7 ans Aujourd'hui

Je remercie tous ceux qui ont suivi ce blog jusqu'à aujourd'hui, et qui se sont laissé porter chaque jour en voyant mes photos jusqu'à cette page. Merci aussi de tous vos commentaires, de tous vos messages et de votre fidélité depuis ses nombreuses années. Au jour le jour, j'ai tenté de vous offrir dans cet espace un peu… ou plutôt beaucoup… de ma cuisine quotidienne et familiale simplement pour un plaisir partagé qui est celui de la cuisine. La cuisine que je sais faire sans prétention, celle qu'apprécie ma famille et mes amis, et celle que je partage avec vous, ici sur ce blog. Une cuisine que je prépare en m'inspirant de mes origines, de milles et une recettes venues du monde entier, et aussi de souvenirs emplis de plats que savait si bien préparer mon papa.

En  souhaitant qu'il en soit encore ainsi demain, j'espère vous voir sur L'Eau à la Bouche encore pendant longtemps. Je conclurais donc avec cette phrase de Brillat-Savarin que j'aime beaucoup, et qui figure sur la page d'accueil, qui dit: " Le plaisir de la table est de tous les âges, de toutes les conditions, de tous les pays et de tous les jours.  "

Rendez-vous, donc demain pour d'autres recettes.

Amicalement,

Ana Luthi