Riz Cantonais (pour 5 personnes) Ingrédients: 350 gr de riz long (ou thaï) 2 œufs 2 tranches de jambon 40 gr de petits pois (congelés) 2 càs de sauce soja 1 càs de nuoc-mam 1 càc de quatre-épices Sel et poivre Huile d'arachide Préparation: Commencer par...

Lire la suite

Spaghetti à la Carbonara à la Crème (pour 5 personnes) Ingrédients: 600 gr de spaghetti 150 gr de lard 150 gr de talon de jambon 4 oeufs 5 gousses d'ail 2 échalotes 1 bouquet de persil 2 dl de crème liquide 1 tasse de parmesan râpé Huile d'olive Sel et...

Lire la suite

Risotto Aux Pointes d'Asperges Et Champignons (pour 5 personnes) Ingrédients: 400 gr de riz pour risotto (Arborio ou Carnaroli) 12 asperges vertes 250 gr de champignons ou séchés (ici un mélange de champignons forestiers séchés) 80 gr de beurre 1 cube...

Lire la suite

Riz au Chorizo (pour 6 personnes) Ingrédients: 450 gr de riz 180 gr de chorizo piquant 1 oignon 2 gousses d'ail 1/2 poivron 1 tomate 2 càs de paprika doux 1 pointe de safran 3 petits piments 1 dl de jus d'orange Quelques brins de persil Huile d'olive...

Lire la suite