Articles avec #sauces - beurres -condiments tag

Publié le 11 Mars 2014

Sauce Rouge à L'Ajvar et à la Mayonnaise Ingrédients: 2 ou 3 càs d' Ajvar 2 à 3 càs de Mayonnaise Persil haché Tabasco (facultatif) Préparation: Commencer par mélanger simplement l'Ajvar à la mayonnaise, ajouter le persil haché, et si vous le souhaitez...

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Sauces - Beurres -Condiments

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Publié le 7 Mars 2014

Sauce Pesto Menthe Basilic Coriandre (pour environ 250gr de pesto) Ingrédients: 1 bouquet de menthe 1 bouquet de basilic 1 bouquet de coriandre 4 gousses d'ail 1 morceau de Parmesan frais 1 petite poignée de graines de tournesol 1 petite poignée d'amandes...

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Sauces - Beurres -Condiments

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Publié le 19 Février 2014

Moutarde à l'Ancienne Maison (pour un verre à moutarde) Ingrédients: 50 gr de graines de moutarde jaunes ou noires 2 càs de farine 1 càs de vinaigre blanc ou de Xérès 2 branches de thym 1 gousse d'ail 1 càc d'un mélange de poivre exotique 1/2 càc de sel...

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Sauces - Beurres -Condiments

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Publié le 23 Octobre 2012

Beurre Maiso n Épicé Cerfeuil & Ciboulette (pour environ 250 gr) Ingrédients: 250 gr de beurre à la fleur de sel maison (ou autre) 1 càc de curcuma 2 càc de jus de citron 1 bouquet de cerfeuil et de ciboulette Quelques gouttes de Tabasco 1 gousse d'ail...

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Sauces - Beurres -Condiments

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Publié le 7 Octobre 2012

Filets Mignons aux Cèpes Penne Rigate Gratinés (pour 6 personnes) Ingrédients: 2 beaux filets mignons (500gr env. chaque pièce) 50gr env. de cèpes séchés 2,5 dl de crème liquide entière 1 gousse d'ail 1 oignon 3 feuilles de sauge 1 noix de beurre Huile...

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Viandes, #Pâtes - Riz - Féculents, #Sauces - Beurres -Condiments

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