Soupe Saumon Merlu et Crevettes Sous Feuilleté (pour 4 personnes) Ingrédients: 2 pavés de saumon 4 petits cœurs de merlu 200 gr de petites crevettes décortiquées Quelques pinces ou de têtes de langoustines 3 dl de vin blanc sec 4 dl d'eau environ 2 dl...

Publié le 27 Janvier 2010

Potage de Haricots Verts Puchero de Habichuelas Verdes (pour 6 à 8 personnes) Ingrédients: 1 poulet 1 morceau de lard 4 patates 1 tête d'ail 1 feuille de laurier 1 bouquet garni 1 chorizo 1 oignon 2 carottes 150 gr de haricots verts 250 gr de pois chiche...

Crème de Mozzarella au Basilic Sur Lit de Gaspacho (pour 5 personnes) Ingrédients: 2 boules de Mozzarella 1 bouquet de basilic 3 dl de crème Tabasco Sel et poivre 1 Gaspacho Andalou Préparation: Commencer par préparer un Gaspacho Andalou selon la recette...

…

Crème de Tomates au Basilic

Publié le 13 Novembre 2009

Crème de Tomates au Basilic (pour 5 personnes) Ingrédients: 8 tomates 1/2 oignon 1 gousse d'ail 1 bouquet de basilic 1 feuille de laurier 3 clous de girofle 20 gr de beurre 1 dl de crème liquide Huile d'olive Tabasco Sel et poivre Préparation: Commencer...

Velouté de Potiron Crème de Figues Épicées (pour 5 personnes) Ingrédients: 1 potiron d'environ 1,5 à 2 kg 3 pommes de terre 1 oignon 3 gousses d'ail 1 cube de bouillon de volaille 1 bouquet de persil 2 feuilles de laurier 1 càc de curry Parmesan frais...