Potage Pommes de Terre - Pois Chiche Au Chorizo (pour 4 personnes) Ingrédients: 1 kg de pommes de terre (à chairs farineuses genre bintje) 4 petits chorizos (env. 250 gr) 250 gr de pois chiche cuits en boîte 1 ou 2 feuilles de laurier 1 marmite de bouillon...

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Teriyaki de Thon Sur Lit de Légumes avec son Bouillon (pour 4 personnes) Ingrédients : 2 steaks de thon (Albacore Msc) Pour le bouillon : 2 cuisses de poulet 2 ailes de poulet 1 haut de cuisse 1 oignon 1 carotte 1 litre d'eau minimum Sel & poivre ou un...

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Soupe Asiatique Aux Crevettes Aux Grains de Blé Dur (pour 2 personnes) Ingrédients : 20 env. crevettes crues décortiquées (plus ou moins selon taille, ici de petite taille) 100-150 gr env. de grains de blé dur (Ebly) (selon appétit) 1 petite carotte 80-100...

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Soupe à l'Oignon (pour 6 personnes) Ingrédients: 5 à 6 oignons (ici de taille moyenne) 3 ou 4 pommes de terre (selon taille) 150 gr de lardons fumés 6 tranches de pain 12 tranches fines de bacon (facultatif) 1 petit morceau de Sbrinz 1 petit morceau de...

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Bouillon de Légumes au Poulet (pour 4 personnes) Ingrédients: 2 blancs de poulet 1 fenouil 1 carotte 1 oignon 1 gousse d'ail 1 branche de romarin Quelques brins de persil plat Sauce soja Sel & poivre en grains noirs Préparation: Commencer par bien nettoyer...

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Soupe Gratinée de Langoustines En Cocotte (pour 1 ou 2 personnes) Ingrédients: 8 à 10 langoustines (selon tailles) 1 grosse pomme de terre (ou deux petites) 1 gousse d'ail 1 oignon 1 bouquet de thym et de persil 2 dl de vin blanc 2 dl de crème liquide...

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Soupe du Pot au Feu (pour 5 personnes) Ingrédients: 1 reste de légumes cuits de Pot au Feu 1 reste de bouillon de Pot au Feu 1 bouquet de persil Sel & Poivre Préparation: Commencer par mettre tous les légumes dans un mixer, carottes, poireaux, haricots...

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