Articles avec #trucs & astuces tag

Publié le 12 Mars 2014

Pour mieux conserver et râper le gingembre On peut congeler les racines de gingembre sans problème, dans un emballage plastique ou une petite boîte en plastique hermétique, après avoir divisé le rhizome en divers morceaux. Vous pourrez ainsi non seulement...

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Trucs & Astuces

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Publié le 4 Septembre 2013

Pour éviter que le beurre noircisse Pour éviter que le beurre noircisse ou ne brûle de trop lors d'une cuisson, et ne devienne indigeste, ajouter un trait d'huile, le beurre restera bien blond et ne noircira pas. Voir... Filet de féra nourri au beurre...

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Trucs & Astuces

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Publié le 26 Décembre 2012

Carcasse de Volaille et Fond de Sauce Ne pas jeter les carcasses de volaille ou les jus restant au fond du plat du four... Lorsque parfois, comme pour certains jours de fêtes, on découpe de belles volailles, il reste toujours un peu de chair accrochée...

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Trucs & Astuces

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Publié le 25 Juin 2012

Comment conserver les blancs d'oeufs... Lorsque parfois dans la liste des ingrédients d'une recette, on ne mentionne qu'un jaune d'oeuf à mettre dans la préparation, que faire du blanc restant? ... Il est vraiment dommage de ne pas conserver ce blanc...

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Trucs & Astuces

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Publié le 31 Mai 2012

Passez-moi le sel s.v.p! On mange beaucoup trop salé et souvent sans même sans rendre compte. Même en ne salant qu'un minimum nos plats, on ingurgite quotidiennement beaucoup trop de sel, ce qui est passablement nocif pour notre santé. Beaucoup des produits...

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Trucs & Astuces

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