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750 grammes
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Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.

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Potage Epicé de Poulet et Champignons Au Lait de Coco

Potage Epicé de Poulet et Champignons Au Lait de Coco

Potage Épicé De Poulet Et De Champignons Au Lait De Coco (pour 4 personnes) Ingrédients : 200 gr de blancs de poulet 100 gr de shiitake (ou autres : volvaires, champignons de Paris) 25 cl de lait de coco 1 tige de citronnelle Quelques brins de coriandre...

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Lasagne Au Poulet

Lasagne Au Poulet

Lasagne Au Poulet (pour 4 personnes) Ingrédients : 4 blancs de poulet 9 feuilles de lasagne séchées 1 lt de passata de tomate (coulis-sauce) 2 bonnes càs de crème fraîche 60 gr env. de parmesan râpé 1-2 poivrons rouges (selon taille) 1-2 oignons (selon...

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Poitrine De Dinde Rôtie Et Country Patatoes Jus À La Bière

Poitrine De Dinde Rôtie Et Country Patatoes Jus À La Bière

Poitrine De Dinde Rôtie Et Country Patatoes Jus À La Bière (pour 6 personnes) Ingrédients : 800 gr env. d'une poitrine (entière) de dinde Quelques branches de thym Quelques gousses d'ail 3,3 cl de bière 1 cube de bouillon de volaille 1 càc de paprika...

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Soupe De Côtes De Bettes Avec Ses Viandes

Soupe De Côtes De Bettes Avec Ses Viandes

Soupe De Côtes De Bettes Avec Ses Viandes Potaje de Acelgas (pour 4 personnes) Ingrédients : 1 botte de côtes de bettes 1 demi poulet 350 gr de lard 225 gr de chorizo entier 500 gr de pois chiche (en boîte) 1 oignon 2 à 3 gousses d'ail 2 feuilles de laurier...

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Vol-au-Vent Au Poulet Aux Cèpes Et Petits Pois

Vol-au-Vent Au Poulet Aux Cèpes Et Petits Pois

Vol-au-Vent Au Poulet Aux Cèpes Et Petits Pois (pour 4 personnes) Ingrédients : 4 coques à vol-au-vent précuites 2 gros blancs de poulet (250 à 300 gr) 80 gr de cèpes séchés 200 gr de petits pois (congelés) 2 gousses d'ail 3 dl de bière 3 dl de crème...

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Poulet Frit Épicé

Poulet Frit Épicé

Poulet Frit Épicé (pour 4 personnes) Ingrédients : 1 poulet entier 400 gr env. de farine de blé 2 œufs 2 gousses d'ail 11 gr de levure chimique (1 sachet de l'Alsacienne) 1 càs de sauce Worcestershire 1 càc de Sambal Oelek (purée de piment) 1 càc de moutarde...

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Terrine de Canette aux Amandes et Figues

Terrine de Canette aux Amandes et Figues

Terrine de Canette Aux Amandes et Figues Ingrédients : 4 grosses cuisses de canette 500 gr de chair à saucisse (collier de porc) 150 gr environ de tranches de lard fines 2 jaunes d'œuf 2 échalotes 3 gousses d'ail 2 figues sèches 1 càs d'amandes mondées...

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Escalopes de Dinde à la Milanaise

Escalopes de Dinde à la Milanaise

Escalopes de Dinde à la Milanaise (pour 4 personnes) Ingrédients : 4 escalopes de dinde 2 gousses d'ail 1 bouquet de persil frais 2 œufs 1 citron Tabasco 1 noix de beurre 1 tasse de panure 1 tasse de parmesan râpé Huile d'olive Sel et poivre Préparation...

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