750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.

Tofu, Courgettes Et Nouilles Mie Au Curry Thaï

Tofu, Courgettes Et Nouilles Mie Au Curry Thaï

Tofu, Courgettes Et Nouilles Mie Au Curry Thaï 

(pour 4 à 5 personnes)

Ingrédients :

  • 500 gr de tofu nature
  • 500 gr de nouilles mie (mie noodles)
  • 1 courgette
  • 1 piment pas trop fort (facultatif)
  • 1 petit oignon
  • 2 càs de curry rouge thaï (du commerce ou maison)
  • 250 ml de lait de coco
  • 1 càs de sésame noir
  • Huile d'arachide
  • Sel

 

Préparation :

Commencer par couper la courgette en dés, ainsi que l'oignon et le tofu, dés pour celui-ci d'environ 1,5 cm).

Verser une bonne quantité d'huile dans le fond d'un wok ou poêle. une fois bien chaude, jeter dedans les dés de tofu afin de bien les dorer. Les égoutter sur un papier absorbant, se débarrasser de l'excédent d'huile que l'on peut si besoin filtrer et garder pour une autre occasion, en ne gardant dans le wok que l'équivalent d'une cuillère à soupe de matière grasse.

Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide, puis ajouter la courgette avec le piment (facultatif). Faites revenir une minute puis ajouter le tofu doré et 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge, mélanger délicatement et verser le lait de coco.

Ajouter le sésame noir, puis laisser mijoter 5 à 8 minutes à feu doux. Réserver au chaud.

Remplir une casserole d'eau salée et porter à ébullition, jeter dedans les nouilles mie, et les cuire ainsi durant 2 à 3 minutes et bien les égoutter.

Mélanger alors les nouilles mie dans le wok en les imprégnant bien de sauce au curry et à tous les ingrédients.

 

Suggestion :

Vous pouvez ne pas mettre de piment, vous pouvez ajouter à ce plat rapide végétarien d'autres légumes si vous le souhaitez, et un peu de coriandre. Vous trouverez du curry thaï dans de nombreux commerces, mais vous pouvez aussi le préparer vous-même en quelques minutes comme ici, en vous procurant certains ingrédients, il se conserve parfaitement aussi.

Tofu, Courgettes Et Nouilles Mie Au Curry Thaï
Tofu, Courgettes Et Nouilles Mie Au Curry Thaï Tofu, Courgettes Et Nouilles Mie Au Curry Thaï
Tofu, Courgettes Et Nouilles Mie Au Curry Thaï
Tofu, Courgettes Et Nouilles Mie Au Curry Thaï Tofu, Courgettes Et Nouilles Mie Au Curry Thaï
Tofu, Courgettes Et Nouilles Mie Au Curry Thaï Tofu, Courgettes Et Nouilles Mie Au Curry Thaï
Tofu, Courgettes Et Nouilles Mie Au Curry Thaï
Tofu, Courgettes Et Nouilles Mie Au Curry Thaï Tofu, Courgettes Et Nouilles Mie Au Curry Thaï Tofu, Courgettes Et Nouilles Mie Au Curry Thaï
Tofu, Courgettes Et Nouilles Mie Au Curry Thaï
Tofu, Courgettes Et Nouilles Mie Au Curry Thaï
Tofu, Courgettes Et Nouilles Mie Au Curry Thaï Tofu, Courgettes Et Nouilles Mie Au Curry Thaï
Tofu, Courgettes Et Nouilles Mie Au Curry Thaï
Bon Appétit!
Ana 

NEWSLETTER

Inscription à la newsletter
Retour à l'accueil
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
B
Cooking also needs enough time as well for the person who cooks the meal.
Répondre