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Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.

Tronçons De Seiche Grillés Au Pimentón De La Vera À La Plancha

Tronçons De Seiche Grillés Au Pimentón De La Vera À La Plancha

Tronçons De Seiche Grillés Au Pimentón De La Vera

À La Plancha

(pour 4 personnes)

 

Ingrédients :

  • 4 gros tronçons de blancs de seiche (environ 150 gr. par pers.) 
  • Pimentón de la Vera (picante-piquant)
  • Huile d'olive
  • Sel
  • 1 citron

 

Préparation :
Commencer par ôter la fine peau se trouvant sur les morceaux de seiche. Puis avec un couteau quadriller les morceaux d'un côté. 

Chauffer une plancha (ou une poêle), verser une goutte d'huile d'olive. Griller alors les tronçons de seiche en commençant d'abord par le côté non quadrillé durant environ 3 à 4 minutes suivant leur grosseur, puis de l'autre environ 2 minutes, le temps qu'ils soient bien dorés.

Parsemer alors d'une pincée de Pimentón de la Vera et d'un peu de sel. Verser dessus un filet d'huile d'olive. 

Couper le citron en quartier, afin que chaque convive arrose d'un trait de citron son plat, si elle le souhaite. 

 

Suggestion :
Vous pouvez servir ces tronçons de seiche en tapas avec des Patatas a lo Pobre ou une bonne salade. Bien sûr, si on ne possède pas de plancha, une poêle convient très bien même un barbecue en saison. On trouve maintenant du Pimentón de La Vera qui est une sorte de paprika fumé, un peu partout, sinon on peut le remplacer par une pointe de simple paprika.

Tronçons De Seiche Grillés Au Pimentón De La Vera À La Plancha        Tronçons De Seiche Grillés Au Pimentón De La Vera À La Plancha
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Tronçons De Seiche Grillés Au Pimentón De La Vera À La Plancha
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Bon Appétit!
Ana 

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Que dois-je faire, ton plat a l'air si délicieux
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