Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
Sauce Mayonnaise
Ingrédients:
1 jaune d’œuf
Huile de tournesol
Sel et poivre
Préparation:
Mettre auparavant l’œuf à température ambiante. Dans une jatte ou un cul de poule, mettre le jaune d’œuf, saler et poivrer, le battre au fouet, et commencer à ajouter peu à peu l'huile, continuer à fouetter jusqu'à obtenir une jolie émulsion. Vous constaterez que le mélange se lie. Dès que la sauce tient sur une cuillère, c'est qu'elle est prête.
Suggestion:
On peut rajouter selon nos goûts ou nos envies une goutte de citron, de vinaigre ou une cuillère à café de moutarde ou un peu d'ail.. Plus on ajoute de l'huile plus elle s'épaissit, si au contraire on la souhaite plus fluide qu'elle ne l'est au final, rajouter de l'eau. Vous pouvez la monter au fouet ou avec une girafe. La sauce mayonnaise peut agrémenter ou accompagner de nombreuses recettes.
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