Croque Madame

Croque Madame

(pour 1 personne)

Ingrédients:
2 tranches de pain mie
1 tranche de jambon
1 tranche de fromage à croque-monsieur
1 tranche de tomate
1 œuf
Herbes de Provence
Sel de Guérande
Poivre
Beurre
Huile d'olive
 

Préparation:
Entre deux tranches de pain mie, déposer le jambon et la tranche de fromage, couper une tranche de tomate, et la déposer dessus également.

Sur une plancha (plaque) ou dans une poêle, mettre un peu de beurre et un peu d'huile d'olive. Toaster vos croques tout doucement, le fromage doit avoir le temps de fondre autant que le pain doit dorer. Réserver au chaud sous un papier aluminium.

Dans la même poêle ou plancha remettre un peu d'huile et de beurre, cuire votre œuf et le déposer sur le croque, ...le Croque-Monsieur se transforme ainsi en Croque-Madame.

Poivrer, répandre le sel de Guérande sur le blanc uniquement, car le sel cuirait le jaune d'œuf. Saupoudrer d'Herbes de Provence.

Suggestion:
Un snack qui aura toujours le même succès, rapide et simple, pour combler une petite faim (tout de même assez consistant).

On peut baigner, si on le souhaite, le pain dans de l'œuf battu avant de le griller ou le servir avec une Sauce Béchamel pour le gratiner sous le grill du four.