Blinis Au Maquereau

(pour 6 blinis)

• 6 blinis
• 2 boîtes de maquereau à l'huile
• Quelques brins de ciboulette
• Poivre du moulin

Préparation :
Commencer par mélanger à la mayonnaise un peu de persil haché et le yaourt (celle-ci sera alors plus légère), ajouter la moutarde, un peu de ciboulette ciselée finement et la poudre d'ail. Poivrer.

Ajouter le maquereau égoutté et mélanger le tout, sans toutefois trop écraser le poisson.

Répartir sur les blinis équitablement le maquereau, parsemer d'un peu de ciboulette.

Suggestion :
Servir ces blinis en apéritif, ou pour un buffet dînatoire. C'est une suggestion simple et rapide à préparer lors d'apéritifs. Pour ma recette de blinis maison suivez ce lien, ils peuvent se préparer à l'avance et même se congeler, afin de pouvoir improviser à n'importe quels moments. Selon la taille des blinis, adapter la quantité de maquereau.

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