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L'Eau à la Bouche

Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.

Durum Façon Pizza au Jambon de Parme et Mozzarella

Snacks - Pizzas - Sandwichs
06.01.2024 …

Par Ana Luthi

Durum Façon Pizza au Jambon de Parme et Mozzarella

Durum Façon Pizza

Au Jambon de Parme et Mozzarella

(pour 1 pizza ou galette)

Ingrédients :
  • 1 durum ou grande tortilla
  • 4 ou 5 petites boules de mozzarella di bufala (ou 1 grande boule)
  • 3 à 4 tranches de jambon de Parme
  • 2 càs de passata de tomate
  • Quelques feuilles de basilic
  • 1 càs de parmesan râpé
  • 1 pincée d'origan
  • Poivre du moulin
 
 
Préparation :
Commencer par préchauffer le four à 200°.

Étaler de manière circulaire la passata de tomate en laissant libre les bords sur au moins d'un centimètre. Parsemer d'origan sécher et de parmesan râpé.

Répartir les boules de mozzarella di bufala en l'ayant déchirée en deux. Poivrer.

Enfourner au milieu du four (chaleur tournante) durant 8 minutes environ, le temps que la mozzarella soit bien fondue, à peine dorée, à surveiller.

Répartir le jambon de Parme sur la pizza, ainsi que les feuilles de basilic déchirées.

Ajouter selon vos goûts un peu d'huile à pizza, servir aussitôt.
 

Suggestion : 

Vous pouvez bien sûr préparer cette pizza Parme de manière traditionnelle avec une pâte à pizza conventionnelle. Mais n'ayant pas eu le temps de préparer ma pâte à l'avance, j'ai souhaité improviser tout de même une pizza. J'ai beaucoup aimé la finesse de la galette me rappelant les pizzas romaines dont la pâte est extrêmement fine et croustillante. Ayant toujours ces galettes de farine, dont on se sert notamment en Turquie pour préparer des kebabs, je me suis dit que cela ferait très bien l'affaire, je recommencerais préférant les pâtes fines aux plus épaisses.

Durum Façon Pizza au Jambon de Parme et Mozzarella
Durum Façon Pizza au Jambon de Parme et MozzarellaDurum Façon Pizza au Jambon de Parme et MozzarellaDurum Façon Pizza au Jambon de Parme et Mozzarella
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Bon Appétit!

Ana 

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V
Vicini
03/09/2016 17:59
Super idee je vais essayer car j'adore les pates tres fines pour les pizzas
Répondre
G
gourmandisesdelo
06/02/2014 13:33
<br /> Une très belle recette qui parait légère mais bien gourmande<br />
Répondre
S
sotis
28/10/2013 16:24
<br /> hummm que c'est appétissant!!!<br />
Répondre
P
Pauline
28/10/2013 08:40
<br /> Miam, j'adore ^^<br />
Répondre
P
pequery françoise
29/05/2013 17:17
<br /> Une recette avec de la bonne mozarella ,hum ça sent les vacances!<br /> <br /> <br /> Bonne soirée!<br />
Répondre
A
Ana Luthi
29/05/2013 16:12
<br /> Merci ;O))<br />
Répondre
L
LadyMilonguera
29/05/2013 10:53
<br /> Hummmmm... ça a l'air bin bon !<br />
Répondre

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