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L'Eau à la Bouche

Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.

Soupe du Pot au Feu

Soupes, Légumes Frais & Secs - Fruits -Champignons
26.11.2023 …

Par Ana Luthi

Soupe du Pot au Feu © Ana Luthi Tous droits réservés 0003

 

Soupe du Pot au Feu

(pour 5 personnes)

Ingrédients :
  • 1 reste de légumes cuits de Pot au Feu
  • 1 reste de bouillon de Pot au Feu
  • 1 bouquet de persil
  • Sel & Poivre
 
Préparation:
Commencer par mettre tous les légumes dans un mixer, carottes, poireaux, haricots verts, navets, choux-pomme et pommes de terre, etc... Bien mixer le tout de façon bien homogène.
 
Verser le tout dans une casserole, ajouter du persil haché, et cuire à feu doux la soupe durant 10 à 15 minutes.

Suggestion :
Quoi de plus simple lorsqu'on a dans son frigo un reste de légumes de  Pot au Feu ? Et bien tout simplement une soupe bien réconfortante, préparée en quelques minutes. L'art de la table, surtout familiale, consiste aussi à savoir accommoder les restes. Donc pas de quantités notées pour les légumes ou pour le bouillon dans cette recette, tout dépend de celles que vous aviez prévues et restées de votre Pot au Feu  de la veille.
 

Soupe du Pot au Feu © Ana Luthi Tous droits réservés 0001Soupe du Pot au Feu © Ana Luthi Tous droits réservés 0002Soupe du Pot au Feu © Ana Luthi Tous droits réservés 0004

Bon Appétit!

Ana 

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M
mamie caillou
31/10/2021 17:39
le pot au feu c'est extraordinaire, on fait plusieurs repas avec...soupe...salade...hachis parmentier etc
Répondre
G
gourmandisesdelo
03/11/2013 20:57
<br /> J'adore ce concept de rien jeter.<br />
Répondre
L
lesdelicesdethithoad
08/01/2012 16:28
<br /> une soupe que j'aime particulièrement par son côté relévé et épicé<br />
Répondre
P
pierre
07/01/2012 19:07
<br /> bien réconfortant !!pierre<br />
Répondre
C
cecile
04/02/2011 17:13
<br /> <br /> super idée !<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
K
Kikilatoque
04/02/2011 14:32
<br /> <br /> Encore une bonne idée!! Le bouillon est tellement bon que ce serait dommage de le jeter!! J'en congèle parfois, le peu de fois où il m'en reste, j'adore ça!! pour faire des fonds de sauce, ou de<br /> soupe! Merci Ana! Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
A
Ana Luthi
04/02/2011 12:29
<br /> <br /> Merci Christophe, bises!<br /> <br /> <br /> <br />
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C
CScrim
04/02/2011 10:05
<br /> <br /> Bonjour Ana,<br /> <br /> <br /> Pot au feu et soupe de pot au feu je ne peux qu'adhérer ! Les choses simples sont toujours bonnes quand elles sont bien faites...<br /> <br /> <br /> Bonne journée.<br /> <br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br /> Christophe<br /> <br /> <br /> <br />
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