Bouchées De Foie Gras Au Confit D'Oignons

• 1 tranche env. de foie gras Mi-cuit en Ballotine (ou du foie gras de canard entier du commerce selon votre choix)
• 1 Confit d'Oignons au Vinaigre de Xérès, Rhum et Sirop d'Erable
• Quelques tranches de pain de mie complet
• Quelques tranches de pain de campagne
• 1 càs de beurre salé

Accords Mets Et Vins :

Pour déguster ces bouchées de foie gras au confit d’oignon, nous vous recommandons de les accompagner d’un vin qui mettra en valeur la richesse du foie gras tout en équilibrant la douceur du confit d’oignon. Un vin blanc moelleux ou un vin rouge léger et fruité fera merveille.

Un Gewurztraminer d'Alsace, avec ses arômes délicats de fruits exotiques et une pointe de douceur, complétera parfaitement la richesse du foie gras. Si vous préférez un vin rouge, un Pinot Noir de la région de Vaud en Suisse, léger et fruité, apportera une belle fraîcheur pour contrebalancer le côté gras du foie.

Un autre choix intéressant serait un Chasselas suisse, subtil et minéral, qui se marie agréablement avec les saveurs douces du confit d'oignon tout en apportant de la légèreté au plat.

Enfin, un Viognier bien structuré, avec ses arômes de fruits mûrs et une texture onctueuse, offrira une belle harmonie avec les bouchées de foie gras.

N’hésitez pas à demander conseil à votre caviste, il saura vous guider en fonction de vos préférences et vous aider à trouver les accords idéaux pour votre repas. Il pourra également vous proposer d'autres spécialités à découvrir.

Bon Appétit !
Ana