Glace à la Fraise

Glace à la Fraise

Sans sorbetière

(pour 4 personnes)

Ingrédients :

• 1 barquette de fraises (500 gr)
• 1 demi litre de crème fraîche liquide (ici demi-crème)
• 3 càs de sucre (facultatif)

​​​​​​​

• 1 crème chantilly maison (ou en bombe)

​​​​​​​

1 mixer ou blender

Préparation :
Commencer, une à deux heures avant (cela dépend de la capacité de votre congélateur à congeler rapidement), par laver et équeuter les fraises, bien les égoutter. Couper alors les plus grosses en deux ou quatre. Les mettre dans une boîte hermétique au congélateur.

Préparer un peu à l'avance une crème chantilly ou utiliser de la chantilly en bombe selon votre temps ou envie.

Sortir, un petit moment avant de préparer ce dessert, les fraises du congélateur, elles doivent bien sûr néanmoins rester glacées. Les mettre dans le bol du mixer ou blender, ajouter pour commencer un peu de crème liquide, le sucre (facultatif) et mixer à fond. Suivant la texture voulue, rajouter plus ou moins de crème au fur et à mesure.

Dresser la glace avec la chantilly, décorer d'une ou deux fraises.

Suggestion :

On peut préparer ainsi n'importe quelle glace aux fruits, avec des mûres, du cassis, des framboises, du melon ou de la mangue. C'est rapide, d'une facilité enfantine et délicieusement frais, tout en se passant de sorbetière.