Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
/image%2F0932268%2F20220820%2Fob_07fcf1_creme-de-mangue-pimentee-ana-luth.jpg)
Crème de Mangue Pimentée (pour 2 pots de 255 ml) Ingrédients : 2 mangues bien mûres 2 ou 3 oignons (selon taille) 2 gousses d'ail 1 citron vert ou lime 2 càs de graines de sésame (blanches ou noires, ici les deux) 1 piment rouge (la force selon vos goûts)...
Lire la suite/image%2F0932268%2F20190711%2Fob_a0be53_sh104713-gf.jpg)
Mini-Pâtissons Farcis (pour 5 personnes) Ingrédients: 10 mini-pâtissons 1/2 poivron rouge 1/2 carotte 1/2 échalote 1 gousse d'ail 1 bouquet de thym Huile d'olive Sel et poivre Préparation: Commencer par porter de l'eau salée à ébullition. Jeter dedans...
Lire la suite/image%2F0932268%2F20190707%2Fob_c5aa6e_tourte-de-poulet-a-la-sauge-ana-lu.jpg)
Demie Tourte de Poulet à la Sauge (pour 2 personnes) Ingrédients: 1 rond de pâte feuilletée 150 gr de blanc de poulet 2 pommes de terre (taille moyenne) 2 pétales de tomates séchées conservées dans l'huile 1 œuf 1 poireau 1 gousse d'ail 2 feuilles de...
Lire la suite/image%2F0932268%2F20230731%2Fob_516296_tommes-vaudoises-grillees-ana-luth.jpg)
Tommes Vaudoises Grillées Tommes Vaudoises Grillées (pour 2 personnes) Ingrédients : 2 tommes vaudoises 2 tranches de pain 2 branches de romarin Préparation : Commencer par couper le pain, le griller sur le barbecue, au four ou à la poêle. Sur le grill...
Lire la suite/image%2F0932268%2F20230524%2Fob_794208_cabillaud-poele-au-citron-vert-bas.jpg)
Cabillaud Poêlé Au Citron Vert Et Basilic Cabillaud Poêlé Au Citron Vert Et Basilic (pour 4 personnes) Ingrédients : 800 gr de filets de cabillaud Royal ( MSC ) 1 citron vert Quelques feuilles de basilic 1 pincée de piment d'Espelette Huile d'olive Poivre...
Lire la suite/http%3A%2F%2Ffarm8.staticflickr.com%2F7327%2F9180387397_9ace76b30d.jpg)
Poêlée de Cocos Plats & Fenouil (pour 2 personnes) Ingrédients : 200 gr env. de haricots cocos plats 1 oignon rouge 1 fenouil 1 branche de thym 1 gousse d'ail 1 càs de graines de sésame 1 pincée de gingembre en poudre 1 morceau de talon de jambon cru...
Lire la suite/image%2F0932268%2F20200616%2Fob_e2dd5c_coquille-d-agneau-aux-chanterelles-et.jpg)
Coquille D'Agneau Aux Chanterelles Et Figues En Sauce (pour 4 personnes) Ingrédients : 4 coquilles d'agneau Huile d'olive Fleur de sel Poivre Pour la sauce : 4 figues sèches 80-100 gr de chanterelles 1 dl de cidre 1 échalote 1 bouquet de ciboulette 1...
Lire la suite/image%2F0932268%2F20230426%2Fob_fd45cc_terrine-de-polenta-a-la-sauge-et-aux.jpg)
Terrine de Polenta à la Sauge et aux Cèpes (pour un moule à cake 24 cm) Ingrédients : 250 gr de polenta, (semoule de maïs) 5 dl d'eau 20 gr de beurre 100 gr de Parmesan 1 bouquet de sauge 80 gr environ de cèpes Huile d'olive Sel et Poivre Préparation...
Lire la suite