Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
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Jus de Viande Rôtie Trucs et Astuces Lorsque vous avez préparé un bon rôti de viande, que cela soit du bœuf, du porc, au même un bon poulet rôti, auquel vous avez apporté le soin de bien arroser avec du vin, y avez mis des herbes, et que vous avez servi...
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Jambon au Melon Parfumé d'Huile d'Olive Vanillée (pour 5 personnes) Ingrédients: 1 beau melon mature et sucré (Sucrin de Tours ou Charentais) 5 tranches de jambon cru Quelques brins de ciboulette Quelques feuilles de menthe Huile d'olive vanillée Préparation:...
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Club Sandwich aux Crevettes (pour 2 personnes) Ingrédients: 250 gr de crevettes cuites décortiquées 6 tranches de pain mie 1 avocat 1 tomate 1 oeuf cuit dur 1 branche de menthe 2 gouttes de Tabasco 1 pincée de poudre d'ail 3 càs de mayonnaise Préparation:...
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Sandwich Au Bœuf (pour 2 personnes) Ingrédients: 300 gr env. de rumsteck froid (ou un autre reste de viande rouge: rôti, côtes de bœuf , roast-beef ) 4 tranches fines de lard 1 baguette de pain (ici aux céréales) 2 gousses d'ail 2 tomates 2 grandes feuilles...
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Petits Fromages De Chèvre À l'Huile Aromatisée Petits Fromages De Chèvre À l'Huile Aromatisée (pour 4 pots de 324 ml) Ingrédients : 600 gr de Rigottons secs (ici du Dauphiné) 1 bouquet de thym 1 bouquet d'estragon 4 feuilles de laurier 8 gousses d'ail...
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Confiture & Gelée de Cerise (pots de 370 gr env.) Ingrédients: Pour 1 à 2 pots de gelée selon taille: 1 kg de cerises bien mûres 3 càs env. de sucre cristallisé + autant de sucre que le poids de jus obtenu 2,5 dl d'eau 1 citron Pour 6 à 8 pots de confiture...
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Panure ou Chapelure Ingrédients: Du pain blanc bien sec 1 pot avec un couvercle hermétique Préparation: Pour obtenir une chapelure, commencer par simplement couper en divers morceaux votre pain sec. Et le mixer très finement. Pour la panure, n'utiliser...
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Tarte à la Rhubarbe au Fromage Blanc & Coco (pour 4 personnes) Ingrédients: 1 abaisse ronde de pâte feuilletée 4 branches de rhubarbe 200 gr de fromage blanc frais (cottage cheese) 4 càs env. de sucre cristallisé 1 càs de farine 1 pointe de cannelle 2...
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