Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
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Tarte à la Rhubarbe au Fromage Blanc & Coco (pour 4 personnes) Ingrédients: 1 abaisse ronde de pâte feuilletée 4 branches de rhubarbe 200 gr de fromage blanc frais (cottage cheese) 4 càs env. de sucre cristallisé 1 càs de farine 1 pointe de cannelle 2...
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Tortellini Sauce au Séré et Basilic (pour 5 personnes) Ingrédients: 800 gr de tortellini frais à la viande 300 gr de séré 1 cube de bouillon de volaille 4 gousses d'ail 1 bouquet de basilic 50 gr de parmesan râpé 4 dl d'eau 1 dl de vinaigre naturel de...
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Poulet Korma (pour 6 personnes) Ingrédients: 6 blancs de poulet 1 bonne poignée d'amandes effilées 1 bonne poignée de noix de coco râpée 1 oignon 3 gousses d'ail 2 tomates 1/2 jus de citron 2 càs de passata de tomate (coulis ou sauce) 2 dl de crème fraîche...
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Club Sandwich à la Dinde Tomate-Oignon-Poivron (pour 2 personnes) Ingrédients: 6 tranches de pain mie 2 escalopes de dinde 1/2 poivron rouge 1 tomate 1 oignon rouge 2 càs de mayonnaise 2 càs de yaourt nature 1 pincée de poudre d'ail 2 brins de persil...
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Soupe à l'Indienne (pour 5 personnes) Ingrédients: 1 gros blanc de poulet (facultatif) 1/2 chou-fleur 1 courgette 4 pommes de terre (petites) 2 oignons 4 gousses d’ail 1 petit morceau de gingembre 1 càc de curcuma 1 càc de curry 1 bouquet de coriandre...
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Vol-Au-Vent Aux Fruits De Mer Vol-Au-Vent Aux Fruits De Mer (pour 6 personnes) Ingrédients: 6 bouchées feuilletées (vol-au-vent) 500 gr de cocktail de fruits de mer (congelé) 250 gr de petites crevettes décortiquées crues (congelées) 1 ou 2 poireaux (selon...
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Carpaccio De Saint Jacques Tomates Séchées Basilic Carpaccio De Saint Jacques Tomates Séchées Basilic (pour 2 personnes) Ingrédients : 3 ou 4 noix de St. Jacques (suivant leur taille ici moyenne) 1 bouquet de basilic 3 tomates séchées (conservées dans...
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Tartine Gourmande Au Foie Gras Tartine Gourmande Au Foie Gras (pour 2 personnes) Ingrédients : 1 petit lobe de foie gras 2 tranches de pain de campagne 1 pomme 1 échalote 1 piment oiseau 1 branche de thym Huile d'olive 1 rincée d'armagnac 1 crème balsamique...
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