Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
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Calamars Farcis & Risotto à l'Encre de Seiche (pour 5 personnes) Ingrédients: 10 calamars entiers 2 échalotes 4 gousses d'ail 180 gr de bacon ou lomo 1 branche de thym et de romarin 1 bouquet de persil et de basilic 2 piments d'Espelette 1 càc de paprika...
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Découvrez la joie du jardinage à travers les photos du Petit Potager d'Ana. Ressentez la satisfaction simple de cultiver des produits frais, ainsi que le plaisir de cuisiner vos propres légumes après chaque moment passé au jardin. Le Petit Potager d'Ana...
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La Pâte Sablée Ingrédients : 200 gr de farine 120 gr de beurre 50 gr de sucre glace (25 gr si vous utilisez du sucre vanillé) 25 gr de poudre d'amandes 1 gousse de vanille (ou 25 gr d'un sachet de sucre vanillé) 1 œuf Préparation : Commencer par préparer...
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Homards Gratinés aux Petits Légumes (pour 6 personnes) Ingrédients: 3 homards cuits 1 carotte 1 demi poivron rouge 2 échalotes 2 gousses d'ail 1dl de champagne 1dl de crème Thym Piments Parmesan Beurre Huile d'olive Sel et poivre Préparation: Commencer...
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Steack Farci aux Jeunes Pousses d'Epinards (pour 1 ou 2 personnes) Ingrédients: 1 steack de boeuf épais 1 càs env. d'un fromage à l'ail et aux herbes 1 poignée de pousses d'épinard 1 citron Huile d'olive Sel de Guérande et poivre Préparation: Préchauffer...
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Carpaccio de Bœuf (pour 4 personnes) Ingrédients: 400 gr env. de filet de bœuf 1 bouquet de basilic Quelques noisettes Vinaigre balsamique Huile de noisette Fleur de sel & poivre Quelques toasts ou pain grillé Préparation: Commencer par mettre dans le...
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Siu Mai / Dim Sum Porc & Ananas à la Vapeur (pour environ 50 siu mai) Ingrédients: Pour la farce: 500 gr de viande de porc hachée 2 tranches d'ananas (en boîte) 1 oignon 1 carotte 1/2 poivron rouge 2 gousses d'ail 1 bouquet de menthe 1 bouquet de ciboulette...
Lire la suiteTravers de Porc Fumé au Romarin (pour 2 personnes) Ingrédients: 1 travers de porc Quelques branches de romarin Sel et poivre Préparation: Commencer par saler et poivrer le travers de porc. Sur les braises de votre barbecue que l'on aura obtenues avec...
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