Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
Roast-Beef aux Herbes & Baies Sauce Cèpes & Vin Rouge (pour 5 personnes) Ingrédients: 800 gr de roast-beef lardé et ficelé 50 gr de cèpes séchés 2 dl de vin rouge 2 dl de fond de veau 2 gousses d'ail 2 branches de thym 1 échalote 1 càs d'un mélange de...
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Soupe de Poisson Aux Amandes Et Aux Poireaux (pour 8 à 10 personnes) Ingrédients : 400 gr de queue de lotte 400 gr de merlu 400 gr de crevettes décortiquées 400 gr de vongoles 400 gr de moules bouchots 1 poireau 1 poivron rouge 4 gousses d'ail 1 tasse...
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Vongoles et Palourdes au Vin Blanc (pour 5 personnes) Ingrédients: 500 gr de palourdes 500 gr de vongoles 3 gousses d'ail 1 bouquet de persil 2 dl de vin blanc 1 citron Sel et poivre Huile d'olive Préparation: Commencer par mettre dans une eau fraîche...
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Blancs de Poulet à la Crème de Coco (pour 4 personnes) Ingrédients: 4 blancs de poulet 2 oignons nouveaux 4 gousses d'ail 1/2 poivron jaune 1/2 poivron rouge 1 bouquet de coriandre 1 bouquet de menthe 1 piment oiseaux 1 citron 4 càs de crème 1 pincée...
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Confit de Canard à la Mangue Sur Pommes de Terre Salardaises (pour 2 personnes) Ingrédients: 2 cuisses de canard confites (selon taille) 3 ou 4 pommes de terre (selon taille) 1/2 mangue 2 gousses d'ail 1 branche de thym Quelques brins de persil Poivre...
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Conchiglioni aux Fruits de Mer (pour 5 à 6 personnes) Ingrédients: 700 gr de Conchiglioni aux 4 saveurs (seiche, carotte, épinard, nature) 250 gr de tomates concassées en boîte 500 gr d'un cocktail de fruits de mer congelés(vongole, crevette, calamar,...
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