Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
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Omelette Au Thon et aux Haricots Verts (pour 4 personnes) Ingrédients: 4 œufs 1 boîte de thon 350 gr 150 gr de haricots verts (déjà cuisinés) Huile d'olive Sel et poivre Préparation: Commencer par bien égoutter le thon. Battre les œufs dans un saladier,...
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Gratin Dauphinois à la Noix de Jambon (pour 5 personnes) Ingrédients: 1,5 kg de pommes de terre 900 gr de noix de jambon (précuite) 1 lt de lait 2 oignons 2 gousses d'ail 100 gr de beurre Muscade Herbes de Provence (facultatif) Sel et poivre Préparation:...
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Biscuits à la Noix de Coco (pour une vingtaine de biscuits) Ingrédients: 3 blancs d’œuf 200 gr de noix de coco 100 gr de sucre 1 pincée de sel Préparation: Commencer par préchauffer le four à 180°. Battre avec une pincée de sel, les blancs d’œufs en neige,...
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Banane Flambée (pour 1 personne) Ingrédients: 1 banane 1 boule de glace coco 1 càs de sucre 1 càs de beurre 1 càs de rhum Préparation: Commencer par éplucher la banane que l'on coupe en deux selon sa grandeur ou en quatre. Dans une poêle chaude mettre...
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Gratin Panaché aux Légumes (pour 4 personnes) Ingrédients: 4 ou 5 pommes de terre (selon taille) 1 oignon 2 navets 4 ou 5 champignons de Paris 150 gr de haricots verts 2 gousses d'ail 1 branche de thym 100 gr de Gruyère râpé 1 dl de lait 1 dl de crème...
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Omelette au Chorizo et Jambon (1 personne) Ingrédients: 2 œufs 1 tranche de jambon cuit 25 gr de chorizo 1 càc de persil haché ½ gousse d'ail 1 càs de Gruyère râpé 1 càs de Parmesan Huile d'olive Sel et poivre Préparation: On commencera par battre les...
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Panaché de Betterave Rouge Et Saucisson Rampons (pour 4 personnes) Ingrédients: 1 saucisson vaudois ou une saucisse de Morteau 1 betterave rouge cuite 2 bonnes poignées de rampons, mâches 1/2 pomme golden 4 cerneaux de noix 1 càs d'huile de noisette 1...
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Graisse de Canard (pour 1 un pot) Ingrédients : 250 à 300 gr environ de peau de canard (surplus de gras de magret, ou d'un canard entier) Préparation : Lorsque vous découpez un canard, ou lorsqu'on pare par exemple des magrets de canard, on a tendance...
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