Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
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Crème de Tomates au Basilic (pour 5 personnes) Ingrédients: 8 tomates 1/2 oignon 1 gousse d'ail 1 bouquet de basilic 1 feuille de laurier 3 clous de girofle 20 gr de beurre 1 dl de crème liquide Huile d'olive Tabasco Sel et poivre Préparation: Commencer...
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Cœurs de Laitue Terre-Mer (pour 5 personnes) Ingrédients: 5 cœurs de laitue ou laitue baby 1 tranche de thon frais 150 gr de chair de crabe 1/2 concombre 5 tomates cerises Huile d'olive Vinaigre de Xérès Sel et poivre Préparation: Commencer par couper...
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Velouté de Potiron Crème de Figues Épicées (pour 5 personnes) Ingrédients: 1 potiron d'environ 1,5 à 2 kg 3 pommes de terre 1 oignon 3 gousses d'ail 1 cube de bouillon de volaille 1 bouquet de persil 2 feuilles de laurier 1 càc de curry Parmesan frais...
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Soupe à l'Ail (pour 5 personnes) Ingrédients: 8 à 10 gousses d'ail 2 cubes de bouillon de volaille Romarin, persil et thym frais 150 gr de jambon cuit 3 grandes tranches de pain de campagne 5 œufs 1,5 lt d'eau environ Huile d'olive Poivre Préparation:...
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Pizza au Thon (pour 1 pizza) Ingrédients: 1 Pâte à Pizza 1 boîte de thon 1 œuf 1 gousse d'ail Sauce tomate Chorizo Fromage de chèvre Mozzarella Origan Poivre 1 huile à pizza piquante Préparation: Préchauffer le four à 200°. Commencer préparer la Pâte...
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Pizza au Jambon (pour 1 pizza) Ingrédients: 1 Pâte à Pizza 3 ou 4 tranches de jambon cru (Parme ou autres) 1 tranche de jambon cuit 1 œuf 1 gousse d'ail Sauce tomate Chorizo Fromage de chèvre Mozzarella Origan Poivre 1 huile à pizza piquante Préparation:...
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Choux de Bruxelles aux Petits Lardons (pour 5 personnes) Ingrédients: 1 kg de choux de Bruxelles 1 échalote 1 gousse d'ail 200 gr de lardons 75 gr de beurre 1 càs d'huile de noisette Persil haché Sel et poivre Préparation: Commencer par laver les choux,...
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Sauce Rouille aux Noisettes (pour 1 bol) Ingrédients: 1 poignée de noisettes 1 oeuf 4 gousses d'ail 1 càc de paprika 1 petite pomme de terre Huile d'olive Tabasco Sel et poivre Préparation: Dans un mortier, écraser une poignée de noisettes, puis mettre...
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