Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
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Jambon à l'Os à la Sauce Madère (pour 2 personnes) Ingrédients: 2 tranches épaisses de jambon à l'os 2 dl de Madère 2 dl d'eau 1 càs d'oignons frits 1 càs de fond de veau déshydraté 1 noisette de beurre Huile d'olive Sel et poivre Préparation: Commencer...
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Spaghetti Sauce Colombo (pour 4 personnes) Ingrédients: 4 tranches de jambon cuit 1 tomate 1 échalote 2 ou 3 gousses d'ail 1/2 pomme 1/2 banane 1 petite poignée de noisettes 1 petite poignée de cacahuètes 3 dl de crème liquide Quelques brins de coriandre...
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Une touche d'exotisme pour vos plats : Ajoutez une touche d'exotisme à vos plats préférés avec cette sauce aux poivres et baies exotiques, simple à préparer et délicieusement addictive. Sauce Aux Poivres Et Baies Exotiques Sauce Aux Poivres Et Baies Exotiques...
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Bar Grillé Fleur de Sel et Piments d'Espelette (pour 2 personnes) Ingrédients: 2 bars Fleur de sel de Guérande Piment d'Espelette Citron Huile de noisette Poivre Préparation: Commencer par chauffer votre grill électrique ou à gaz, plancha, barbecue ou...
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Côtelettes À La Moutarde Champignons Forestiers Et Rösti (pour 5 personnes) Ingrédients : 5 côtelettes de porc 225 gr env. d'un mélange de champignons forestiers (en boîte) 1 oignon 2 gousses d'ail 2 dl de vin blanc 2 dl de crème fraîche 1 rasade de cognac...
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Canapés au Chèvre Frais Jambon et Basilic (pour environ 16 canapés) Ingrédients: 4 tranches de saumon fumé 4 tranches de pain de mie 1 demi Petit Billy ou autre chèvre frais 2 tranches de jambon cuit Quelques feuilles de basilic Huile de noix Poivre Préparation:...
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Crevettes et Coques à l'Ail (pour 5 personnes) Ingrédients : 500 gr de crevettes crues 500 gr de coques 1 tête d'ail 1 dl de crème liquide 1 dl de vin blanc sec 1 jus de citron 1 bouquet de Persil 1 càs de Sambal Oelek 1 càs de beurre Huile d'olive Sel...
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Poêlée d'Asperges Sauvages (pour 2 personnes) Ingrédients: 1 botte d'asperges sauvages 1 gousse d'ail 1 échalote Thym frais Huile d'olive Sel et poivre Préparation: Commencer par mettre à chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle. Hacher l'échalote...
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