Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
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Nems au Crabe et aux Crevettes (Pour environ 25 nems de petites tailles) Ingrédients: 300 gr de queues de crevettes décortiquées 1 boîte de chair de crabe de 120 gr 25 crêpes de riz 1 paquet de vermicelles de riz ou de soja 2 gousses d'ail 1 morceau de...
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Croquants aux Quicos et au Jambon (pour 10 petits croquants) Ingrédients: 1 carré de pâte feuilletée 1 tranche de jambon cuit 1 grosse poignée de quicos, graines de maïs grillées salées 1 oeuf Préparation: Préchauffer le four à 220°. Commencer par écraser...
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Kebab à la Dinde (pour 2 personnes) Ingrédients : 2 pains à pita ou à durum Environ 250 gr de dinde (escalopes, filets, blancs ou autres) 100 gr d'un mélange de pousses de salade (roquette, laitue, mâche) 1 morceau de poivron rouge Coriandre fraîche Menthe...
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Dés de Dinde à la Tomate et Tagliatelle (pour 5 personnes) Ingrédients: 400 gr de tagliatelle 500 gr de poitrine de dinde 1 bouquet de persil Quelques feuilles de basilic Parmesan frais Huile d'olive Sel et Poivre 1 Sauce Tomate Préparation: Commencer...
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Gâteau au Fromage et Fines Herbes (pour 6 personnes) Ingrédients: 100 gr de Gruyère râpé 100 gr de Sbrinz 1 yaourt 6 œufs 3 dl de crème 3 dl de lait 2 càs de farine 1 noix de beurre 1 branche de thym 2 feuilles de basilic 1 branche de romarin Noix de...
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Rôti De Porc Mariné À La Broche Et Pommes De Terre Nouvelles (pour 6 personnes) Ingrédients : 1 rôti de porc d'environ 1,5kg 1 kg de pommes de terre "nouvelles" 3 dl de vin rouge 3 dl d'eau 1 càc de jus de rôti déshydraté Piment de Cayenne Herbes de Provence...
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Coupe Danemark (pour 1 coupe) Ingrédients: 2 boules de glace vanille 1 sauce chocolat 1 crème chantilly Quelques amandes pilées ou effilées Préparation: Commencer par monter une crème chantilly, ici en bombe déjà prête et allégée en sucre. Faire deux...
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Brochettes de Saucisses de Veau Jambon de Campagne (pour 2 personnes) Ingrédients: 2 saucisses de veau 2 tranches de jambon de campagne cuit fumé Poivre 4 pics à brochettes Préparation: Commencer par préparer le barbecue si vous avez décidé de les faire...
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