Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
Pommes de Terre au Four Oignons et Olives Vertes (pour 4 personnes) Ingrédients: 600 gr environ de pommes de terre 1 gros oignon 2 gousses d'ail 1 feuille de laurier 1 poignée d'olives vertes 1 cube de bouillon de poule 1 tasse d'eau 1 verre de vin blanc...
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Pâte à Pain aux Fines Herbes Ingrédients: 500 gr de farine 15 gr de levure fraîche de boulanger ½ càc de sel 2 càs d'huile d'olive Eau Quelques brins thym, persil, basilic, sauge, romarin Préparation: Commencer par hacher toutes les herbes fraîches. Dans...
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Sauce au Poivre Vert (pour 1 petit bol) Ingrédients: 1 échalote 1 gousse d'ail 1 càs de poivre verts frais en grain (en saumure) 1 dl de vin blanc sec 1 dl de crème 1 rincée de cognac (facultatif) Quelques brins de persil Huile d'olive Sel et poivre Préparation:...
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Spaghetti à la Bolognaise (pour 4 personnes) Ingrédients: 500 gr de viande hachée (boeuf/porc) 2 oignons 2 gousses d'ail 1 courgette (facultatif) 1 carotte 2 boîtes de tomates concassées 1 feuille de laurier 1 bouquet de persil 1 branche de thym 1 branche...
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Sauce Tomate (pour 4 personnes) Ingrédients: 2 boîtes de tomates pelées et concassées 1 oignon 1 gousse d'ail 1 bouquet de persil Herbes de Provence 1 feuilles de laurier 2 morceaux de sucre 1 càc de concentré de tomate Huile d'olive Sel et Poivre Préparation:...
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Cervelas à la Sauce Gribiche (pour 5 personnes) Ingrédients: 5 cervelas 1 poignée de câpres 1 Sauce Gribiche Préparation: Commencer par préparer la Sauce Gribiche selon la recette sous le lien. La mettre au frais. Ôter la peau des cervelas, les fendre...
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Kebab au Roastbeef (pour 2 personnes) Ingrédients : 2 pains à Kebab, à pita ou durum 250 gr env. de roastbeef 100 gr de jeunes pousses d'épinard 50 gr de feta 1 morceau de poivron rouge Quelques brins de coriandre fraîche Quelques brins de menthe fraîche...
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Émulsion de Crème aux Fines Herbes Câpres et Asperges Ingrédients: 2 pointes d'asperge vertes 1 gousse d'ail 2 feuilles de sauge 2 feuilles de basilic 1 cuillère à café de câpres 1 branche de romarin 1 branche de thym 2 dl de crème 2 dl de lait 1 cuillère...
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