750 grammes
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Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.

volailles

Bouillon Aux Légumes Et Au Poulet

Bouillon Aux Légumes Et Au Poulet

Bouillon Aux Légumes Et Au Poulet (pour 4 personnes) Ingrédients : 2 blancs de poulet 1 carotte 1 courgette 1 navet 1 morceau de gingembre (2 cm) 1 bâton de citronnelle 1 gousse d'ail 1 oignon 1 piment 1 citron vert (ou lime) 2 cubes de bouillon de volaille...

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Magret De Canard Laqué Au Jus De Mangue

Magret De Canard Laqué Au Jus De Mangue

Magret De Canard Laqué Au Jus De Mangue (pour 4 personnes) Ingrédients : 2 magrets de canard d'env. 400 gr chacun (plus ou moins selon votre appétit) 5 dl de jus de mangue 2 càs de sauce soja 2 càs de sauce teriyaki 1 càc de sambal oelek 1 càs rase de...

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Aiguillettes De Canard Aux Baies De Sichuan

Aiguillettes De Canard Aux Baies De Sichuan

Aiguillettes De Canard Aux Baies De Sichuan (pour 5 personnes env.10 brochettes) Ingrédients : Pour les brochettes et la sauce : 600 gr d'aiguillettes de canard 1 càs de baies de Sichuan 1 càc de gingembre en poudre 1 càs de miel 2 càs de sauce soja 2...

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Bouillon De Légumes Au Poulet

Bouillon De Légumes Au Poulet

Bouillon De Légumes Au Poulet (pour 4 personnes) Ingrédients : 2 blancs de poulet 1 fenouil 1 carotte 1 oignon 1 gousse d'ail 1 branche de romarin Quelques brins de persil plat Sauce soja Sel et poivre en grains noirs Préparation : Commencer par bien...

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Blancs De Poulet Sauce À La Crème Et Aux Morilles

Blancs De Poulet Sauce À La Crème Et Aux Morilles

Blancs De Poulet Sauce À La Crème Et Aux Morilles (pour 4 personnes) Ingrédients : 4 blancs de poulet 40 gr env. de morilles déshydratées 1 échalote 3-4 gousses d'ail 3 branches de romarin 3 dl de champagne sec (du Prosecco, Cava ou du vin blanc) 3 dl...

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Blanc De Poulet Au Fenouil En Salade Tiède

Blanc De Poulet Au Fenouil En Salade Tiède

Blanc De Poulet Au Fenouil En Salade Tiède (pour 4 personnes) Ingrédients : 4 blancs de poulet 2 fenouils 2 dl de bouillon de volaille 1 morceau de gingembre 1 càc de sambal oelek (purée de piment) 2 càs d'huile de sésame 3 càs de sauce soja Huile de...

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Blancs De Poulet Aux Amandes

Blancs De Poulet Aux Amandes

Blancs De Poulet Aux Amandes (pour 4 personnes) Ingrédients : 4 ou 5 blancs de poulet (selon taille) 1 poignée d'amandes émondées 1 bonne càs d'amandes en poudre 1 oignon 2 gousses d'ail 1 ou 2 piments oiseaux 1 branche de romarin 1 marmite de bouillon...

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Ravioli de Poulet au Curry Vert

Ravioli de Poulet au Curry Vert

Ravioli De Poulet Au Curry Vert (pour 4 personnes) Ingrédients : Pour la pâte à ravioli : 400 gr de farine 4 œufs 1 càs d'huile d'olive Pour à farce au poulet : 400 gr de blanc de poulet (2 blancs env.) 1 échalote 2 gousses d'ail 1 piment oiseau Quelques...

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