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Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.

volailles

Brochettes de Dinde à la Plancha Marinées au Miel

Brochettes de Dinde à la Plancha Marinées au Miel

Brochettes de Dinde à la Plancha Marinées au Miel (pour 6 brochettes) Ingrédients: 800 gr env. de poitrine de dinde 2 càs de miel (de votre choix) 1 pincée d'Herbes de Provence 1 càc de cardamome 1 càc de cumin 1 càc de coriandre 1 càs de vinaigre de...

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Salade de Gésiers de Canard Confits

Salade de Gésiers de Canard Confits

Salade de Gésiers de Canard Confits (pour 2 personnes) Ingrédients: 350 gr de gésiers de canard confits émincés 10 tomates Cerise Quelques feuilles de laitue 2 branches de thym 2 dl de vin blanc 1 dl d'eau 1 càs de vinaigre de Xérès Tabasco 1 càc de graisse...

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Feuilletés de Saucisse de Volaille À l'Ajvar

Feuilletés de Saucisse de Volaille À l'Ajvar

Feuilletés de Saucisse de Volaille À l'Ajvar (pour 16 feuilletés) Ingrédients : 1 abaisse rectangulaire de pâte feuilletée (25x42) 4 saucisses de Vienne au poulet (400 gr env.) 4 càs d'Ajvar 1 jaune d'œuf 1 càs de graines de sésame 1 papier sulfurisé...

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Pita au Poulet en Salade

Pita au Poulet en Salade

Pita au Poulet en Salade (pour 2 personnes) Ingrédients: 2 petits blancs de poulet (ou 1 gros) 2 pains pita 1 carotte 1 1/2 concombre 1 ½ poivron rouge Quelques feuilles de laitue Quelques brins de persil 1 pincée de curry 1 gousse d'ail Tabasco Vinaigre...

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Poulet Korma

Poulet Korma

Poulet Korma (pour 6 personnes) Ingrédients: 6 blancs de poulet 1 bonne poignée d'amandes effilées 1 bonne poignée de noix de coco râpée 1 oignon 3 gousses d'ail 2 tomates 1/2 jus de citron 2 càs de passata de tomate (coulis ou sauce) 2 dl de crème fraîche...

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Club Sandwich à la Dinde Tomate Oignon Poivron

Club Sandwich à la Dinde Tomate Oignon Poivron

Club Sandwich à la Dinde Tomate-Oignon-Poivron (pour 2 personnes) Ingrédients: 6 tranches de pain mie 2 escalopes de dinde 1/2 poivron rouge 1 tomate 1 oignon rouge 2 càs de mayonnaise 2 càs de yaourt nature 1 pincée de poudre d'ail 2 brins de persil...

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Tartine Gourmande Au Foie Gras

Tartine Gourmande Au Foie Gras

Tartine Gourmande Au Foie Gras Tartine Gourmande Au Foie Gras (pour 2 personnes) Ingrédients : 1 petit lobe de foie gras 2 tranches de pain de campagne 1 pomme 1 échalote 1 piment oiseau 1 branche de thym Huile d'olive 1 rincée d'armagnac 1 crème balsamique...

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Bouillon de Volaille

Bouillon de Volaille

Bouillon de Volaille (pour 4 à 5 personnes) Ingrédients: 1 demi poulet 1 oignon 3 pommes de terre 2 carottes 1 branche de céleri 1 feuilles de laurier 1 branche de romarin 3 clous de girofle 1 tête d'ail Sel et poivre Préparation: Commencer par éplucher,...

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