volailles

Tartine Gourmande Au Foie Gras

Snacks - Pizzas - Sandwichs, Volailles

Par Ana Luthi

Tartine Gourmande Au Foie Gras Tartine Gourmande Au Foie Gras (pour 2 personnes) Ingrédients : 1 petit lobe de foie gras 2 tranches de pain de campagne 1 pomme 1 échalote 1 piment oiseau 1 branche de thym Huile d'olive 1 rincée d'armagnac 1 crème balsamique...

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Bouillon de Volaille

Soupes, Volailles, Légumes Frais & Secs - Fruits -Champignons

Par Ana Luthi

Bouillon de Volaille (pour 4 à 5 personnes) Ingrédients: 1 demi poulet 1 oignon 3 pommes de terre 2 carottes 1 branche de céleri 1 feuilles de laurier 1 branche de romarin 3 clous de girofle 1 tête d'ail Sel et poivre Préparation: Commencer par éplucher,...

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Soupe de Poulet Asiatique

Soupes, Volailles, Légumes Frais & Secs - Fruits -Champignons

Par Ana Luthi

Poulet Tandoori

Volailles

Par Ana Luthi

Poulet Tandoori (pour 4 personnes) Ingrédients: 4 morceaux de poulet de votre choix ou plus selon votre appétit (blancs, cuisses ou autres) 3 ou 4 càs de Tandoori en poudre (ou en pâte) 1 càs de gingembre frais râpé 1 yaourt nature ou à la grecque 1 jus...

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Croquettes Boeuf/Poulet-Croquetas

Snacks - Pizzas - Sandwichs, Volailles, Viandes, Apéritifs

Par Ana Luthi

Croquettes Boeuf/Poulet- Croquetas (pour environ 30 croquettes) Ingrédients : De la chair de poulet (cuit pour un bouillon de volaille ou reste de poulet rôti) De la chair de boeuf (par exemple reste d'un pot au feu) 1 litre de lait 4 à 5 càs de farine...

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Filets Et Dinde Aux Raisins Et Pinot Gris

Volailles

Par Ana Luthi

Filets Et Dinde Aux Raisins Et Pinot Gris (pour 4 personnes) Ingrédients : 4 filets de dinde 1 petit oignon saucier ou 1 échalote 2 ou 3 càs de raisins (selon leurs tailles) 2 branches de thym 1 piment oiseau 2 dl de Pinot Gris (ou un vin blanc plutôt...

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Blanc de Poulet Sauce à la Bière & au Poivron Rouge

Volailles, Sauces - Beurres -Condiments

Par Ana Luthi

Blanc de Poulet Sauce à la Bière & au Poivron Rouge (pour 2 personnes) Ingrédients: 2 blancs de poulet 2, 5 dl de bière 2 dl de crème entière liquide 1 càc de purée de poivron rouge 1 càc de purée d'ail Persil Tabasco Huile d'olive Sel & poivre Préparation:...

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Ragoût de Poulet Poivrons Artichauts & Polenta

Volailles, Légumes Frais & Secs - Fruits -Champignons, Pâtes - Riz - Féculents

Par Ana Luthi

Ragoût de Poulet Aux Poivrons Artichauts & Polenta (pour 6 personnes) Ingrédients: 2 poulets (pas trop grands) 1 oignon 2 carottes 1/2 poivron rouge et jaune 4 ou 5 champignons de Paris 2 tomates 1 artichaut 1 tête d'ail 1 piment 1 branche de romarin...

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