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Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.

volailles

Potage de Pommes de Terre & Petits Pois à la Dinde & Oeuf Cassé

Potage de Pommes de Terre & Petits Pois à la Dinde & Oeuf Cassé

Potage de Pommes de Terre Petits Pois Dinde & Oeuf Cassé (pour 4 personnes) Ingrédients: 3 petites pommes de terre 2 escalopes de dinde 1 belle tasse de petits pois (congelés) 4 oeufs 1 oignon 2 gousses d'ail 1 branche de thym 1,5 cube de bouillon 2 dl...

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Blancs de Poulet à la Crème de Coco

Blancs de Poulet à la Crème de Coco

Blancs de Poulet à la Crème de Coco (pour 4 personnes) Ingrédients: 4 blancs de poulet 2 oignons nouveaux 4 gousses d'ail 1/2 poivron jaune 1/2 poivron rouge 1 bouquet de coriandre 1 bouquet de menthe 1 piment oiseaux 1 citron 4 càs de crème 1 pincée...

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Confit de Canard à la Mangue Sur Pommes de Terre Salardaises

Confit de Canard à la Mangue Sur Pommes de Terre Salardaises

Confit de Canard à la Mangue Sur Pommes de Terre Salardaises (pour 2 personnes) Ingrédients: 2 cuisses de canard confites (selon taille) 3 ou 4 pommes de terre (selon taille) 1/2 mangue 2 gousses d'ail 1 branche de thym Quelques brins de persil Poivre...

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Coquelets Sauce à l'Ail

Coquelets Sauce à l'Ail

Coquelets Sauce à l'Ail (pour 4 personnes) Ingrédients: 2 coquelets 12 gousses d'ail (marinées dans l'huile d'olive et piment) 2 dl de vin blanc sec 2 dl d'eau 1 dl de crème liquide 1 branches de thym, de romarin et de sauge 1 noix de beurre Huile d'olive...

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Poulet Rôti sur Barbecue

Poulet Rôti sur Barbecue (pour 6 à 7 personnes) Ingrédients: 2 poulets rôtis 1 branche de romarin 1 branche de thym 1 verre de vin blanc Huile d'olive Sel et poivre 1 barbecue 1 plaque ou lèche-frites Préparation: Commencer par ouvrir votre ou vos poulets...

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Blanc de Poulet à l'Ail & au Citron Vert

Blanc de Poulet à l'Ail & au Citron Vert (pour 2 personnes) Ingrédients: 2 blancs de poulets 2 gousses d'ail 1 citron vert (ou lime) 1 dl de vin blanc 2 càs de crème liquide 1 ou 2 branche de thym Huile d'olive Sel & poivre Préparation: Commencer par...

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Poitrine de Dinde Champignons Forestiers & Noisettes en Cocotte

Poitrine de Dinde Champignons Forestiers & Noisettes en Cocotte

Poitrine de Dinde Champignons Forestiers & Noisettes en Cocotte (pour 5 personnes) Ingrédients: 1 poitrine de dinde de 1 kg env. 80 gr de champignons forestiers séchés 1 oignon 3 gousses d'ail 1 branche de thym et de romarin 60 gr de noisettes entières...

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Poulet à la Crème & à l'Estragon

Poulet à la Crème & à l'Estragon

Poulet à la Crème & à l'Estragon (pour 4 personnes) Ingrédients: 4 blancs de poulet 2 dl de demi-crème liquide 1 dl de bouillon de volaille 1 bouquet d'estragon 1 rasade de cognac 1 noisette de beurre Huile d'olive Sel & poivre blanc Préparation: Commencer...

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