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L'Eau à la Bouche

Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.

Cuisses de Poulet & Pommes de Terre Rôties

Volailles, Légumes Frais & Secs - Fruits -Champignons
20.08.2023 …

Par Ana Luthi

Cuisses de Poulet & Pommes de Terre Rôties

Cuisses de Poulet au Four

Pommes de Terre Rôties 

(pour 6 personnes)

Ingrédients :
  • 6 cuisses de poulet
  • 1 kg de pommes de terre (pas trop grosses et à chair ferme)
  • 6 gousses d'ail
  • 1 oignon
  • 2 dl de bouillon de volaille
  • 2 dl de vin blanc
  • 1 càs de paprika
  • 1 piment oiseau
  • Herbes fraîches (romarin, thym, sauge)
  • Huile d'olive
  • Sel & poivre
 
Préparation :
Commencer par préchauffer le four à 250°.
 
Peler les pommes de terre et les mettre à blanchir dans une eau froide salée durant environ 10 à 15 minutes.
 
Jeter les gousses d'ail en chemise légèrement écrasées, avec l'oignon et une bonne pincée de paprika dans un grand plat pour le four (ou comme ici dans une paella). Verser un filet d'huile d'olive. Faire revenir rapidement le tout.
 
Ajouter les pommes de terre précuites dans le plat, puis caler joliment dedans les cuisses de poulet. Saupoudrer encore d'un peu de paprika, saler et poivrer, parsemer d'herbes fraîches (romarin, thym, sauge) et de piment haché. Verser un trait d'huile d'olive sur le tout.
 
Enfourner durant 15 minutes.
 
Sortir le plat du four et verser dedans le vin blanc et le bouillon de volaille. Enfourner à nouveau environ 35 minutes, arroser de temps en temps les pommes de terre et les cuisses de poulet avec le jus.

Suggestion :
Vous pouvez poser ce joli plat directement au centre de la table et servir vos convives à ce moment-là. Un plat familial et réconfortant, simple, toujours bien apprécié par tous.
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Bon Appétit!
Ana 

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Commenter cet article
M
Mireille
06/05/2017 21:15
le four est en celcius ?
Répondre
A
Ana Luthi
07/05/2017 06:48
Oui en celsius.
A
Allèché
01/03/2017 13:13
Bonjour Ana,<br /> Si tu m'invites, prévoit 5 personnes avec plus de patates et puis des ailes aussi; trop bon ça.<br /> Je suis vraiment malpoli mais c'est un beau partage. Merci. :)
Répondre
S
Solange
20/04/2016 18:45
Une assiette qui me met de l'eau à la bouche. C'est toujours un plaisir de regarder tes photos. Elles sont magnifiques.Merci du partage, bises.
Répondre
C
Coquelicot
12/03/2015 14:52
Bonjour ma chère Ana,<br /> Ta recette est une pure merveille qui donne envie d"être dégustée miam miam!! :)<br /> Je t'en donnerais des nouvelles plus tard inchAllah et merci encore pour tes délicieux et sublimes partage
Répondre
A
Ana Luthi
17/03/2015 00:02
Merci à toi, bises ;0))
C
charlyparker
16/03/2014 09:16
Merci pour ce blog magnifique et ces délicieuses recettes
Répondre
A
Ana Luthi
16/03/2014 10:54
... et n'oubliez pas de vous abonner, afin de ne pas manquer les recettes quotidiennes ;O))
A
Ana Luthi
16/03/2014 09:25
Merci à vous de me lire au quotidien et merci pour vos messages. Très bon dimanche ;O))
G
Gourmandisesdelo
14/03/2014 19:05
Un excellente recette .. si il y a du poulet je suis prenante ;)
Répondre
L
LadyMilonguera
13/03/2014 18:17
Hummmmm... j'en ai l'eau à la bouche !
Répondre
A
Ana Luthi
03/03/2012 17:22
<br /> Bonjour Marie-Victorine, merci de me l'avoir signalé, je vais tenter de faire le necessaire, tu as bien fais. Hélas certaines personnes ne se gênent pas pour s'attribuer le travail des autres et<br /> aussi de violer les lois conforme aux les droits d'auteurs, ça n'arrête pas hélas et encore hélas...<br /> <br /> <br /> Il serait bien de penser que de faire une recette, l'élaborer même la plus simple soit-elle, de la cuisiner, de la photographier, de la publier... prend du temps, pas mal de temps... Un temps que<br /> l'on ne prendrait pas si on aimait pas le goût du partage, un partage soit, mais un partage que l'on souhaite juste, et non pas un partage dont d'autres se permettent impunément de s'en attribuer<br /> le mérite en nous plagiant tout bonnement.<br /> <br /> <br /> Heureusement tout le monde n'est pas ainsi, beaucoup de personnes tentent les recettes que je propose au quotidien, m'en informent et les réécrivent sur leurs blogs à leurs manières avec leurs<br /> photos, et souvent en me citant ou citant mon blog, cela c'est du partage et cela me fait plaisir, et je les en remercie.<br /> <br /> <br /> Je te souhaite une belle fin de journée ;O))<br />
Répondre
M
marie-victoryne
03/03/2012 15:20
<br /> belle recette je l'ai vu aussi sur les foodies avec les mêmes photos sur la page de Blancheneige je ne sais pas si je fais bien de te le dire ou pas. Amitiés<br />
Répondre
D
DAVID SPACE
17/02/2012 14:34
<br /> hummm... que de bonnes choses... <br />
Répondre

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