750 grammes
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Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.

aperitifs

Poulpe Frit-Pulpito Frito

Poulpe Frit-Pulpito Frito

Poulpe Frit-Pulpito Frito (pour 5 personnes) Ingrédients : 1 poulpe de 1,5 à 2 kg 1 tasse de farine 1 casserole d'huile de friture végétale 1 ou 2 citrons, d es cure-dents ou des petits pics Préparation : Commencer par bien sécher le poulpe avec un papier...

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Boulette De Porc Au Sésame Et Curry Vert

Boulette De Porc Au Sésame Et Curry Vert

Boulette De Porc Au Sésame Et Curry Vert (pour une vingtaine de boulettes) Ingrédients : 600 gr d'émincé de porc 4 gousses d'ail 1 tige de citronnelle 1 ou 2 tiges de coriandre 2 càs de graines de sésame 1 petit morceau de gingembre 2 càs de Nam pla (sauce...

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Rose Au Chorizo Et Au Cheddar

Rose Au Chorizo Et Au Cheddar

Rose Au Chorizo Et Au Cheddar (pour 12 roses) Ingrédients : 2 abaisses de pâte brisée (soit 20 gr chacune) 90 gr env. de tranches de chorizo 150 gr env. de tranches de cheddar Huile (neutre) 1 moule pour 12 muffins Préparation : Commencer par préchauffer...

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Bouchées De Tortilla Au Saumon Fumé Fromage Frais Aux Fines Herbes

Bouchées De Tortilla Au Saumon Fumé Fromage Frais Aux Fines Herbes

Bouchées De Tortilla Au Saumon Fumé Fromage Frais Aux Fines Herbes (pour 10 bouchées) Ingrédients : 2 tortillas au blé 4 tranches de saumon fumé 4 càs de fromage frais aux fines herbes Préparation : Commencer par étaler sur chaque tortilla deux tranches...

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Feuilletés De Saucisse De Volaille À La Moutarde À L'Ancienne

Feuilletés De Saucisse De Volaille À La Moutarde À L'Ancienne

Feuilletés De Saucisse De Volaille À La Moutarde À L'Ancienne (pour 16 feuilletés) Ingrédients : 1 abaisse rectangulaire de pâte feuilletée (25x42) 4 saucisses de Vienne au poulet (400 gr env.) 4 càs de Moutarde à l'Ancienne 1 jaune d'œuf 1 càs de graines...

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Feuilletés Escargots À l'Olivade Et Au Jambon Aux Herbes

Feuilletés Escargots À l'Olivade Et Au Jambon Aux Herbes

Feuilletés Escargots À l'Olivade Et Au Jambon Aux Herbes (pour 10 feuilletés) Ingrédients : 1 abaisse rectangulaire de pâte feuilletée (280 gr) 4 belles tranches de jambon cuit aux herbes (ou autre jambon cuit) 100 gr d'olivade ou tapenade olive verte...

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Petites Croquettes Au Lard Fumé Et Au Sésame

Petites Croquettes Au Lard Fumé Et Au Sésame

Petites Croquettes Au Lard Fumé Et Au Sésame (pour 30 croquettes environ) Ingrédients : 200 gr de lardons fumés 1/2 oignon 4 càs de farine 2,5 dl de lait Quelques brins de persil 2 càs de Grana Padano 1 petite tasse de chapelure 1 petite tasse de graine...

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Chips de Carottes

Chips de Carottes

Chips de Carottes (pour 1 petit panier) Ingrédients : 1 assortiment de carottes violettes, oranges, jaunes (la quantité selon la taille de votre panier) Huile pour friture Sel Préparation : Commencer par tailler les carottes en rondelles fines à l'aide...

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